Kue Lapis Pepe Tepung Beras
Sebelum menulis resep di Cookpad, banyak resep kue sederhana yang suka saya buat, terutama kue-kue yang dikukus dan tanpa mixer (karena belum punya oven dan mixer).
Setelah itu saya tertarik untuk buat kue yang ingin sekali bisa membuatnya sendiri yaitu Rainbow Cake.
#PandanganPertama saya jatuh pada resepnya Mba Kheyla's Kitchen. Karena kuenya cantik sekali dan cuma dikukus. Walaupun belum punya mixer, saya nekat membuatnya. Alhasil sukses bantet, pemirsa 😁.
Sampai akhirnya saya punya mixer, saya coba lagi, dan Alhamdulillah berhasil. Setelah itu rainbow cake jadi kue favorit anak-anak saya.
Tapi selain Rainbow Cake, banyak resep kue Mba Kheyla yang saya suka. Karena kuenya cantik-cantik dan sudah pasti enak-enak.
Salah satunya Kue Lapis Pepe Tepung Beras ini. Saya buat hanya 1/2 resep, jadi hasilnya tidak tinggi. Warnanya juga ada yang tidak teratur, maklum tadi bikinnya pagi-pagi sambil bikin nasi goreng, jadi tidak fokus masukkan warnanya 😁.
Sebenarnya resep aslinya pakai tepung beras dan tepung sagu. Berhubung tidak punya tepung sagu, tepung tapioka juga tinggal sedikit, jadi saya ganti dengan tepung terigu. Tapi jadinya enak, manisnya pas, dan teksturnya saya suka. Dan memang sudah lama juga ingin buat kue ini. Ah, #PandanganPertama saya ternyata jodoh 😍😁.
Ok, di bawah ini resep yang saya buat dengan modifikasi dan bahasa saya sendiri.
Selamat mencoba...
#JadiHero_Bekasi
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenApron2
#kuetradisional
#kuejajanpasar
Kue Lapis Pepe Tepung Beras
Sebelum menulis resep di Cookpad, banyak resep kue sederhana yang suka saya buat, terutama kue-kue yang dikukus dan tanpa mixer (karena belum punya oven dan mixer).
Setelah itu saya tertarik untuk buat kue yang ingin sekali bisa membuatnya sendiri yaitu Rainbow Cake.
#PandanganPertama saya jatuh pada resepnya Mba Kheyla's Kitchen. Karena kuenya cantik sekali dan cuma dikukus. Walaupun belum punya mixer, saya nekat membuatnya. Alhasil sukses bantet, pemirsa 😁.
Sampai akhirnya saya punya mixer, saya coba lagi, dan Alhamdulillah berhasil. Setelah itu rainbow cake jadi kue favorit anak-anak saya.
Tapi selain Rainbow Cake, banyak resep kue Mba Kheyla yang saya suka. Karena kuenya cantik-cantik dan sudah pasti enak-enak.
Salah satunya Kue Lapis Pepe Tepung Beras ini. Saya buat hanya 1/2 resep, jadi hasilnya tidak tinggi. Warnanya juga ada yang tidak teratur, maklum tadi bikinnya pagi-pagi sambil bikin nasi goreng, jadi tidak fokus masukkan warnanya 😁.
Sebenarnya resep aslinya pakai tepung beras dan tepung sagu. Berhubung tidak punya tepung sagu, tepung tapioka juga tinggal sedikit, jadi saya ganti dengan tepung terigu. Tapi jadinya enak, manisnya pas, dan teksturnya saya suka. Dan memang sudah lama juga ingin buat kue ini. Ah, #PandanganPertama saya ternyata jodoh 😍😁.
Ok, di bawah ini resep yang saya buat dengan modifikasi dan bahasa saya sendiri.
Selamat mencoba...
#JadiHero_Bekasi
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenApron2
#kuetradisional
#kuejajanpasar
Cara Membuat
- 1
Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan dengan api kecil. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api kompor. Angkat dan dinginkan santan terlebih dahulu
- 2
Panaskan panci kukusan. Alasi tutup panci dengan serbet bersih. Panaskan juga loyang di dalamnya. Sebelumnya olesi loyang dengan sedikit minyak sayur.
- 3
Dalam wadah, campur tepung beras, tepung terigu dan tepung tapioka lalu tuang santan dan pasta vanilanya. Aduk rata menggunakan ballon wisk sampai adonan halus dan licin, kemudian saring adonan supaya tidak ada yang menggumpal
- 4
Bagi 2 adonan. Adonan 1 biarkan putih. Adonan yang 1 lagi bagi ke dalam 5 mangkuk. Beri masing-masing 1 tetes pasta/pewarna makanan
- 5
Setelah panci kukusan panas, masukkan adonan warna ungu terlebih dahulu. Kukus selama 5 menit. Setelah itu masukkan adonan warna putih. Kukus lagi selama 5 menit. Masukkan lagi adonan warna biru. Setelah matang, tuang adonan warna putih. Begitu seterusnya selang-seling sampai adonan habis. Setelah adonan terakhir masuk, kukus selama 20 menit
- 6
Setelah matang angkat kue dan dinginkan terlebih dahulu
- 7
Setelah dingin, keluarkan kue lapis dari loyang lalu potong-potong sesuai selera
Resep Serupa
-
Kue Lapis Pepe Tepung Beras Kue Lapis Pepe Tepung Beras
Hasil recook dari ibu siswaty❤MasyaAllah enak banget, sempet takut gak berhasil karna baru pertama kali bikin tapi ternyata luar biasa hasilnya, seneng banget bisa ikut cookpad class, ilmunya sangat bermanfaaf. Ini saya pakai ⅓ dari resep aslinya. Dicetak pake cetakan putu ayu karna gak ada cetakan loyang kotak😁#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenApron3
-
Kue Lapis Pepe (Tepung Beras Ketan) Kue Lapis Pepe (Tepung Beras Ketan)
Sebelumnya sudah pernah bikin lapis rainbow yang terbuat dari tepung tapioka.Kali ini Mencoba recook dari Bu Sis kue lapis Pepe yang terbuat dari tepung Beras Ketan. Rasanya hampir sama, sama sama enak. Kalau dari tepung ketan ini lebih kenyal.Source : Ibu Siswati Elfin BachtiarModified : Lilis_DapoerTara#NgacoKuePepeBuSis#coboy#cookpadcommunity_surabaya#PejuangGoldenApron3#dapoertara#JelajahResepNusantara#JelajahResepkhasNusantara#JelajahResep
-
Kue Lapis Pepe tepung hunkwe Kue Lapis Pepe tepung hunkwe
Ikut kelas cookpad online bikin kue pepe dgn Bu @Siswaty. Ternyata macam macam yaa jenis ny, klo yg premium dari tepung sagu kali ini bikin yang dari tepung hunkwe dulu 😚 mudah bikinnya resep yaa dari bu @Siswaty Elfin Bachtiar.. makasih ibu atas ilmu yang dibagikan, seru banget jadi tau tentang kue tradisional dari Betawi ini, next semoga bisa bikin yang tunik atau premium...#KuePepeBersamaBuSis #CookpadClass #CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalsel#JelajahResepSahabat
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Kue lapis pepe adl kue lapis khas Betawi, yg terbuat dr tepung sagu, santan & gula, serta dimasak dgn cara dikukus.Kue ini juga dikenal dgn sebutan kue pepe atau kue lapis pepe. Memiliki tekstur yang kenyal, lembut & lengket seperti dodol.Untuk Kue Pepe Betawi sendiri ada banyak versi dr beberapa daerah, ada yang hanya pakai tepung tapioka saja, ada yang pakai tepung ketan, ada beberapa yg di mix berbagai tepung seperti tepung terigu, beras & tapioka.Warna per lapisannya pun ada banyak macam, bs disesuaikan dgn keinginan.Kali ini saya bikin yg versi tepung tapioka mix dgn tepung beras. Warna nya ku pilih yg versi Pelangi krn lucuk. Porsinya aq jg pakai "porsi mini" krn menyesuaikan dgn loyang yg aq punya 20x10 yg tingginya cuma 4cm.Resepnya terinspirasi dr mba @endahendessMakasi ya mbaa, alhamdulillah berhasil hihi#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kue Lapis Pepe Pandan Kue Lapis Pepe Pandan
Entah kenapa saya paling suka sekali bikin yang namanya kue lapis, mulai dari yg kukus hingga yg oven seperti lapis legit. Seperti ada challenge tersendiri bagi saya buat takhlukkan resep resep yang butuh ketelitian dan kesabaran tinggat tinggi *uhuk 🤣Naaahh ini cobain resep ibu @SeruniPI95 kue lapis pepe pandannya. Cuman disini saya bikin agak gonjreng warnanya haha, dan saya ada modif di takaran air santan karna ingin kue lapis yg lumer skali. Terima kasih resepnya ibu, barakallahu fiik semoga dilancarkan semua urusannya dan selamat atas kelulusan putri sulungnya dan semoga diberi kelancaran atas skripsi putri keduanya 🤍*NOTE:• saya pakai loyang 22x10• pemutih makanan sebaiknya tidak di skip agar warna putih bisa terlihat jelas disetiap layernya• gunakan api sedang cenderung kecil agar tiap layer tidak bergelombang• setiap akan menuang adonan dalam loyang aduk terlebih dahulu• beri kain tutup kukusan agar uap air tidak menetes diatas adonan#Pokcoy_SeruniPuspaIndah#PosbarKreasiCooksnapCoboy#CoboyWani#CoboyCooksnap#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Recook resep mba @Lilis_DapoerTaraTema Balon Challenge kali ini selain tepung terigu. Wah kebetulan sekali paksu diet tepung.. cuz bikin kue lapis ini.Teksturnya kenyil² gitu karena perpaduan tepung tapioka dan beras. Tapi tetap worth it dan enak untuk dicoba. 😄#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#BestieCoboy_SelainTepungTerigu#BestieCoboy24#BALONChallenge#CookpadCommunity_Surabaya#Mingguke20#CookpadJawaTimur#CookpadCommunityJawaTimur#CookpadKediri#Coboy#ResepUrsula#KueLapis#KuePepe
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
In the last day and the last time..tetap semangatt Memeriahkan pekan Posbar #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo dengan tema Kudapan Nusantara🤗💪.Kali ini fisrt trial bikin Kue Lapis yang aku addopt resepnya dari mba ku @neiliyana yang sudah lama banget aku cookmark waktu itu. Karena waktu yang terbatas aku bikin jadi satu loyang aja ni mba..biar cepat dan efektif waktu 😁🫣🙏.Finally rasanya enakkkk, kenyal dan lentur sukakkk aku mba🫰..eh tetapi entah kenapa hasil warnanya kurang menarik yak😣 niatnya mau bikin warna orange dan ijo muda biar cerah ceria dan cantikk sesuai warna favorit aku ijo dan pak Suami orange..🤦next time wajib mencoba lagi... semangatt 💪haturnuhun inspirasinya mba..maafkeun foto seadanya injury time😁🤭🙏Source: @neiliyana#PejuangGoldenBatikApron#JajanPasarNusantara#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo_KudapanWoyo#Timlo#olahankue
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Dulu pernah bikin juga, tapi lupa pake resep siapa, setelah dingin nggak bisaa dipotong dan kalau dimakan alot banget, berasa makan karet gelang 😰 kali ini dengan niat bikin 1/2 resep pake resepnya mbak Susana Gracia, eh ternyata sukses 😁😁😁. Awalnya mau bikin pake warna rainbow tapi apa yang terjadi pewarna makanan di rumah tinggal 3 warna yang layak pake akhirnya terciptalah warana ini 😁. Dalam resep ini saya tulis takaran bahan untuk loyang 20x20x7 cm ya... Menurut beberapa sumber, kue lapis Pepe ini kue khas Betawi yang wajib ada setiap acara lamaran, makannya warnanya harus nge jreng biar cantik waktu disusun dalam nampan. Katanya sih... 😁 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarbaru #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Banjarbaru
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Kue lapis ini kudapan wajib di keluarga kalo ada acara keluarga atau acara2 lain.Paling suka kalo ngeliatin nenek pas bikin kuenya,step by step dr yg ngupas kelapanya,marut,masak santannya smp ngukus lapis per lapisnya.Kenangan manis masa kecil yg ga akan pernah terlupakanKali ini nyobain bikin lapis pepe pake resepnya kak @evanatati ternyata enak,suka sm resepnya karena kenyalnya pas sekali.#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#RayainBarengTehObeng#JajanPasarNusantara#Horas_ArsikJajananPasar#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA #KueBuatHalfwayParty#KueBuatHalfwayPartyTehObeng#PejuangGoldenBatikApron
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Baru dapet resep asli dari mama yg sudah almarhumah dulu sering banget terima pesanan kue yg satu ini, bisa di bilang salah satu best seller beliau dan populer jaman itu. Inget banget waktu kecil dl sering di suruh bantuin ngepacking. Dan ternyata kaka ku simpang buku resep beliau sampai saat ini. Dah alhasil happy bngt waktu dikirimin capturan buku yg sudah usang dan tulisan asli mama. Ah bring back my sweet memories jaman itu. Love you mam 🙏🏼😘 alfatihah
-
Kue Lapis Pepe Tapioka Kue Lapis Pepe Tapioka
Kue khas Betawi yang selalu dirindukan. Berhubung Depok terletak dekat dengan Jakarta dan Bogor, makanan khas daerahnya pun banyak yang juga merupakan makanan khas Betawi dan khas Sunda terutama Bogor. Salah satunya adalah lapis Pepe ini. Rasanya manis, lembut dan kenyal khas deh pokoknya.Hasil cooksnap resepnya Ibu @siswatyelfinbachtiar#CookpadCommunity_Depok#MakananDaerahku
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)