Kue Lapis Pepe
In the last day and the last time..tetap semangatt Memeriahkan pekan Posbar #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo dengan tema Kudapan Nusantara🤗💪.
Kali ini fisrt trial bikin Kue Lapis yang aku addopt resepnya dari mba ku @neiliyana yang sudah lama banget aku cookmark waktu itu. Karena waktu yang terbatas aku bikin jadi satu loyang aja ni mba..biar cepat dan efektif waktu 😁🫣🙏.
Finally rasanya enakkkk, kenyal dan lentur sukakkk aku mba🫰..eh tetapi entah kenapa hasil warnanya kurang menarik yak😣 niatnya mau bikin warna orange dan ijo muda biar cerah ceria dan cantikk sesuai warna favorit aku ijo dan pak Suami orange..🤦
next time wajib mencoba lagi... semangatt 💪
haturnuhun inspirasinya mba..maafkeun foto seadanya injury time😁🤭🙏
Source: @neiliyana
#PejuangGoldenBatikApron
#JajanPasarNusantara
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_KudapanWoyo
#Timlo
#olahankue
Kue Lapis Pepe
In the last day and the last time..tetap semangatt Memeriahkan pekan Posbar #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo dengan tema Kudapan Nusantara🤗💪.
Kali ini fisrt trial bikin Kue Lapis yang aku addopt resepnya dari mba ku @neiliyana yang sudah lama banget aku cookmark waktu itu. Karena waktu yang terbatas aku bikin jadi satu loyang aja ni mba..biar cepat dan efektif waktu 😁🫣🙏.
Finally rasanya enakkkk, kenyal dan lentur sukakkk aku mba🫰..eh tetapi entah kenapa hasil warnanya kurang menarik yak😣 niatnya mau bikin warna orange dan ijo muda biar cerah ceria dan cantikk sesuai warna favorit aku ijo dan pak Suami orange..🤦
next time wajib mencoba lagi... semangatt 💪
haturnuhun inspirasinya mba..maafkeun foto seadanya injury time😁🤭🙏
Source: @neiliyana
#PejuangGoldenBatikApron
#JajanPasarNusantara
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_KudapanWoyo
#Timlo
#olahankue
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya. Tuang santan dalam panci, tambahkan garam dan vanili bubuk
- 2
Tambahkan gula pasir dan pandan, lalu masak hingga mendidih sambil terus di aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih angkat dan dinginkan.
- 3
Setelah dingin tambahkan tepung tepung terigu, tepung tapioka dan tepung beras, aduk-aduk hingga tercampur merata dan tidak ada yang bergerindil (boleh disaring untuk memastikan tidak ada yang bergerindil).
Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian diberi warna orange dan 1 bagian lagi beri warna hijau muda, sisihkan.
- 4
Panaskan panci kukusan hingga beruap banyak. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak goreng secukupnya.Masukkan loyang dalam panci, lalu ambil adonan orange 1.5 sendok sayur dan tuang dalam loyang, tutup kukusan dan kukus selama 7 menit (jangan lupa tutup panci diikat serbet agar air tidak menetes).
- 5
Setelah 7 menit, tambahkan diatasnya 1.5 sendok sayur adonan warna hijau, lalu kukus kembali selama 7 menit, begitu seterusnya berturut-turut hingga adonan habis, lapisan terakhir kukus selama 10-15 menit agar matang sempurna.
Setelah matang, angkat loyang dan tunggu agak dingin.
- 6
Kemudian keluarkan Kue Lapis dari dalam loyang, tunggu benar-benar dingin, baru dipotong-potong sesuai selera.
- 7
Finally ini hasilnya..saat adonan mentah warna cantik, setelah dikukus jadi berubah warna kurang menarik😣 tidak nampak jelas warna orange dan ijo nya..bisa jadi pewarna nya kebanyakan..saya beri 3-4 tetes pewarna🤦
tetapi untuk rasa, tekstur nya bagus bangettt...enakkk, kenyal, lentur dan empukk... sukakkk 👍🫰
Semangat...next time mencoba lagi💪
jangan takut mencoba dan mencoba ya bunda2.. pasti BiSA😁😉🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
~23072018~ Ini salah satu makanan kesukaan kluarga ku. Atas prmintaan suami & putri ku, hari ini bikin lg. Kali ini aku pke resep ny bunda Fatmah Bahalwan. Kenyal ny bikin nagih 😉😍Resep asli ny pke 25 lbr daun jeruk, tp saya skip y, krn kurang suka aroma ny. Sy pke pasta kopi moka, hmmmm....aroma kopi moka ny bikin semangat 💪💪. Yuk lihat resep ny & cobain deh rasa kenyal ny.#CookpadCommunity#SeninSemangat
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Kue lapis pepe adl kue lapis khas Betawi, yg terbuat dr tepung sagu, santan & gula, serta dimasak dgn cara dikukus.Kue ini juga dikenal dgn sebutan kue pepe atau kue lapis pepe. Memiliki tekstur yang kenyal, lembut & lengket seperti dodol.Untuk Kue Pepe Betawi sendiri ada banyak versi dr beberapa daerah, ada yang hanya pakai tepung tapioka saja, ada yang pakai tepung ketan, ada beberapa yg di mix berbagai tepung seperti tepung terigu, beras & tapioka.Warna per lapisannya pun ada banyak macam, bs disesuaikan dgn keinginan.Kali ini saya bikin yg versi tepung tapioka mix dgn tepung beras. Warna nya ku pilih yg versi Pelangi krn lucuk. Porsinya aq jg pakai "porsi mini" krn menyesuaikan dgn loyang yg aq punya 20x10 yg tingginya cuma 4cm.Resepnya terinspirasi dr mba @endahendessMakasi ya mbaa, alhamdulillah berhasil hihi#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Halo bun, udah lama penasaran pengen bikin kue ini. Akhirnya kesampaian juga #kedapuraja #dirumahaja
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Recook resep mba @Lilis_DapoerTaraTema Balon Challenge kali ini selain tepung terigu. Wah kebetulan sekali paksu diet tepung.. cuz bikin kue lapis ini.Teksturnya kenyil² gitu karena perpaduan tepung tapioka dan beras. Tapi tetap worth it dan enak untuk dicoba. 😄#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#BestieCoboy_SelainTepungTerigu#BestieCoboy24#BALONChallenge#CookpadCommunity_Surabaya#Mingguke20#CookpadJawaTimur#CookpadCommunityJawaTimur#CookpadKediri#Coboy#ResepUrsula#KueLapis#KuePepe
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Kopi/Teh/Coklat ???Gimana kalo kopi dan coklat bersatu ?Buat temen ngeteh / ngopi juga cocokSource : @devinahermawan#BALONChallenge#MoodBooster#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Dulu pernah bikin juga, tapi lupa pake resep siapa, setelah dingin nggak bisaa dipotong dan kalau dimakan alot banget, berasa makan karet gelang 😰 kali ini dengan niat bikin 1/2 resep pake resepnya mbak Susana Gracia, eh ternyata sukses 😁😁😁. Awalnya mau bikin pake warna rainbow tapi apa yang terjadi pewarna makanan di rumah tinggal 3 warna yang layak pake akhirnya terciptalah warana ini 😁. Dalam resep ini saya tulis takaran bahan untuk loyang 20x20x7 cm ya... Menurut beberapa sumber, kue lapis Pepe ini kue khas Betawi yang wajib ada setiap acara lamaran, makannya warnanya harus nge jreng biar cantik waktu disusun dalam nampan. Katanya sih... 😁 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarbaru #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Banjarbaru
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
First time nyoba bikin lapis pepe dari tepung sagu dari hasil cookpad clas bersama cikgu bu @siswaty Elfin Bachtiar meski belum serapih master nya tapi soal rasa mantul dech kenyal nya bikin nagih nyomot nya terima kasih resep nya yaa bu Sis next time pengen nyoba lg varian lain nya#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunity_id_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Banjarmasin#JelajahResepSahabat
-
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Udah dr purnama kapan pgn bikin kue cantik ini ngga jadi2..😂Akhirnya di eksekusi juga..Source : youtube Atha NaufalSy bikin 1/2 resep utk makan sendiriNote: adonan ngga sy timbang/takar..jadi ada yg layernya besar ada yg tipis..harusnya ditimbang/ditakar yaa..jgn ditiru cara yg salah 🤣
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Ikut #cookpadclass bersama Bu Siswaty Elfin. Baru pertama kali coba bikin kue pepe. Kalau makan sih sering 😂🤭. Makannya pun per lapis.Sebenernya ga kebayang sih kalau harus bikin sendiri. Tunggu per lapisan mengeras bisa butuh waktu berapa lama. Apalagi kalau mau banyak lapisan 😅. Tapi ternyata ga sesulit dan seruwet yang dibayangkan.Hasil kue pepe ini kenyal seperti yang biasa dijual di pasaran. Jadi kepengen lagi 🥰☺️Source : Bu Siswaty Elfin#cookpadcommunity_jakarta#kuepepebersamabusis#jelajahresepsahabat
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Kue lapis ini kudapan wajib di keluarga kalo ada acara keluarga atau acara2 lain.Paling suka kalo ngeliatin nenek pas bikin kuenya,step by step dr yg ngupas kelapanya,marut,masak santannya smp ngukus lapis per lapisnya.Kenangan manis masa kecil yg ga akan pernah terlupakanKali ini nyobain bikin lapis pepe pake resepnya kak @evanatati ternyata enak,suka sm resepnya karena kenyalnya pas sekali.#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#RayainBarengTehObeng#JajanPasarNusantara#Horas_ArsikJajananPasar#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA #KueBuatHalfwayParty#KueBuatHalfwayPartyTehObeng#PejuangGoldenBatikApron
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Baru dapet resep asli dari mama yg sudah almarhumah dulu sering banget terima pesanan kue yg satu ini, bisa di bilang salah satu best seller beliau dan populer jaman itu. Inget banget waktu kecil dl sering di suruh bantuin ngepacking. Dan ternyata kaka ku simpang buku resep beliau sampai saat ini. Dah alhasil happy bngt waktu dikirimin capturan buku yg sudah usang dan tulisan asli mama. Ah bring back my sweet memories jaman itu. Love you mam 🙏🏼😘 alfatihah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar