ابتدا تخم مرغ رو با همزن دستی میزنیم که از لختگی دربیاد. بعد شکر و وانیل رو اضافه میکنم و هم میزنیم

شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. در آخر آرد و بیکینگ پودر رو الک و به موادمون اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم تا مایع یک دست بشه زعفران هم‌ میتونید بهش کمی اضافه کنید واسه خوشرنگ شدنش

روغن در ماهی‌تابه کمی میریزم با قاشق کمی از مواد میریزم داخل روغن که داغ شده چند تا که ریختین حرارت رو کم میکنیم و در ماهی تابه رو میذاریم که کیک مغز پخت بشه. حتما زیرش رو کم کنید که نسوزه وقتی دیدن دورش طلایی یا قهوای شد در ماهی تابه برمیدارم کیک ها رو برمیگردونیم که اون سمتشون سرخ بشه همین صورت واسه بقیه کیک قاشقی ادامه میدیم. امیدوارم که درست کنید و از طعم خوبه این کیک لذت ببرین😘