Pepes Bandeng

🌸Malikhah Hanum🌸
🌸Malikhah Hanum🌸 @hn_bna
🏡Banjarnegara,Jawa Tengah

Bismillah...
Selasa,21-Juli-2020
Dapet bandeng laut agak besar...cus dipepes aja...

#PejuangGoldenApron3
#masakitusaya
#cookpadindonesia
#pekan8

Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 500 grikan bandeng (bisa pakai ikan lain),bersihkan,belah 2
  2. Daun pisang untuk membungkus
  3. lidisecukupnya
  4. Bumbu halus:
  5. 10-15 butirbawang merah
  6. 5 butirbawang putih
  7. 5 butirkemiri
  8. 1 ruas jarikunyit
  9. 1 jempoljahe
  10. 10-15cabe merah keriting
  11. Bahan lain:
  12. 1 sdtGaram
  13. 1 sdmGula pasir
  14. 1 sdtKaldu bubuk/kaldu jamur
  15. 1 butirtelur
  16. 3 batangsereh,ambil putihnya,rajang halus
  17. 1 buahtomat potong-potong
  18. 4 lembardaun salam
  19. 1 genggamdaun kemangi (skip,ndak ada stok)
  20. cabe rawit sesuai selera (biarkan utuh)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Proses bahan bumbu halus,bisa diblender atau diuleg,tuang dalam mangkok,tambahkan gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata.Koreksi rasa,kemudian tambahkan telur kocok,dan sereh yang dirajang halus,aduk rata kembali.

  3. 3

    Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan,tuang 3-5 sdm bumbu halus,beri potongan tomat,daun salam dan cabe rawit,kemudian tambahkan ikannya,tuang lagi demgan bumbu halus,beri tomat,daun salam dan cabe rawit,rapikan kemudian semat dengan lidi.

  4. 4

    Panggang pepes sampai matang.

  5. 5

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🌸Malikhah Hanum🌸
pada
🏡Banjarnegara,Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa