Amêijoas à Bulhão Pato

📖“(...)- O que me aconselha?- perguntou-me Crowley, pondo de lado, ao fim de alguns instantes, a ementa que o empregado tinha dado. - Não percebo nada disto de qualquer maneira.
-Aqui, adoro o bife à Jansen, embora não não seja o almoço mais típico que possa experimentar. Mas podemos pedir como entrada uns pastéis de bacalhau.
-Já conheço esses pastéis, Dom Fernando. Comemo-los consigo no primeiro dia que almoçamos juntos.
-É verdade. Ah, então vai provar umas amêijoas à Bulhão Pato! São um dos meus pratos preferidos.
-À Bulhão Pato? O que é que isso significa?
-É um nome, o nome de um poeta, Raimundo António de Bulhão Pato.
-Ah, estou a ver, ele era cozinheiro também? Que exótico! - disse, sem que eu percebesse se se referia a Bulhão Pato ou à amêijoa que acabava de chupar. - Não sei quanto à sua poesia, mas as suas amêijoas parecem-me um feitiço mágico! -contou piscando-me o olho.
-Bom, não é bem assim. Ele era um gastrónomo, chegou até a fornecer receitas para a obra O Cozinheiro dos Cozinheiros e deixou-nos algumas receitas famosas como a açorda à andaluza, a perdiz castelhana ou a lebre à Bulhão Pato, mas as amêijoas não era dele. Contudo, é o prato pelo qual é mais conhecido - rematei.

Do soberbo “Fernando Pessoa, o Romance” da autoria de Sónia Louro. Neste romance biográfico a autora procura, através de um magnífico trabalho, desmistificar todos os “eus” do poeta Fernando Pessoa. De leitura obrigatória! 😉