Marmer Cake Lembut

desDaesyi
desDaesyi @desdaesyi24

saya mencoba me-recreated marmer cake jadul Pak Sahak, yang sebelumnya sudah gagal 2x heheheeee

Marmer Cake Lembut

saya mencoba me-recreated marmer cake jadul Pak Sahak, yang sebelumnya sudah gagal 2x heheheeee

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
9 porsi
  1. Bahan A
  2. 5 butirtelur (220 - 240 gr)
  3. 120 grgula pasir
  4. 1 sdtemulsifier
  5. 1 sdtpasta vanila
  6. Bahan B (diayak)
  7. 150 grtepung pro sedang (segitiga)
  8. 15 grmaizena
  9. 15 grsusu bubuk
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. Bahan C (dilelehkan)
  12. 100 grbutter / mentega
  13. 50 grmargarin
  14. Bahan D
  15. 1/2 sdtpasta coklat
  16. 1/2 sdtpasta mocca
  17. 1/2 sdtcoklat bubuk

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Panaskan oven 200c selama 10-15 menit.. oles loyang tulban (me: diameter 22cm) dengan margarin & lapisi kertas roti

  2. 2

    Lelehkan bahan C, biarkan di suhu ruangan (jangan terlalu hangat)

  3. 3

    Mixer bahan A dengan kecepatan bertahap hingga speed tinggi selama 5-6 menit hingga mengembang & kental berjejak.. turunkan speed mixer hingga paling rendah, kemudian masukan bahan B secara pertahap.. matikan mixer

  4. 4

    Masukan bahan C secara bertahap dengan spatula, pastikan butter tidak mengendap dibawah bowl & teraduk rata.. jangan sampai overmix..

  5. 5

    Bagi adonan menjadi 2 bagian.. satu bowl adonan di campu dengan 1 sdm coklat bubuk & perisai moka, aduk rata.. masukan adonan putih terlebih dahulu, baru adonan coklat, secara bergantian hingga 3/4 loyang tulban..

  6. 6

    Masukan kedalam oven yang sudah dipanaskan, panggang dengan oven 180c selama 35-40 menit, tergantung oven masing-masing.. pastikan adonan matang dengan sempurna, coklat keemasan & marmer cake siap dihidangkan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
desDaesyi
desDaesyi @desdaesyi24
pada
ibuk bekerja yang belajar masak buat nyenengin anak & suami
Lebih banyak

Resep Serupa