Se pican las papas muy finas en trocitos pequeños y se fríen, para que se cocine un poco y el crujiente de las papas depende de cada persona.

Se ponen los huevos en un recipiente y los baten y se le echa la sal a los huevos.

Cuando las papas ya están medio cocidas, se agregan en el recipiente de los huevos y se revuelven ambos ingredientes.

Luego se ponen en el sartén a fuego lento unos 5 minutos y luego se le da vuelta para que se cocine del otro lado.