#2025廚神養成#宏基蜂蜜夏天家裡隨時會準備一鍋冰甜湯，這次用蜂蜜取代糖水，新鮮檸檬的香氣和蜂蜜很搭喔！小時候第一次吃到愛玉冰是在一個觀光景點（忘了是哪裡了！），當時覺得好好喝好清涼，現在想買到愛玉凍很容易，但回憶中那種愛玉籽手工搓洗出來的天然愛玉越來越少了！

使用天然的愛玉籽洗搓成凍，融合檸檬與蜂蜜的酸甜，晶瑩剔透沁涼消暑又美味，不含任何添加物，也不必擔心熱量爆表！自己做最安心～

夏季暑氣高張，艷陽熾熱的日子裡，來一碗冰涼的檸檬蜂蜜愛玉，頓時降溫，實在是一大享受啊！櫻貓家FB煮食日記：https://www.facebook.com/kaidongwithkat原文詳細文圖食譜：http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/460032000

天然又健康的手洗愛玉凍，挖個幾大匙，加點碎冰塊、淋上檸檬汁、蜂蜜，酸V古溜的滋味，透心涼好暢快!🍹🍹🍹部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/222723990塔咪的生活狂想曲FBhttps://www.facebook.com/cksmom0910Tips:1.洗愛玉子宜用自來水煮開或礦泉水才好出膠質結凍，過濾水會把水裡礦物質濾掉不好結涷哦!2.洗愛玉的鍋子注意務必清潔不含油，以免影響結凍3.這裡愛玉籽:水約1:60(50g:3000ml),可依個人喜好軟硬度斟酌調整

冰涼的檸檬蜂蜜愛玉，仰頭喝一碗是清涼享受啊！懶人免手搓這個方法是阿姨教我的，以前住在阿姨家，夏天的週末，她常常會準備一大盒愛玉凍讓我帶走，就是用果汁機打出來，又快又方便。用機器來代替手，搓揉愛玉只需要按下開關就OK！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示＊ 賣愛玉子的阿婆交代我，千萬不可以用逆滲透RO水來洗，因為太"乾淨"、沒有礦物質的水，是洗不起來的。＊ 果汁機記得要開低速，太強大的旋轉可能會把愛玉子打爛，這樣也是會失敗。＊ 洗愛玉的容器不可以沾到油脂。＊ 愛玉子對水的比重約是1：50，軟硬的程度可以依喜好稍微調整。食後感想夏天來一碗，消暑又解膩！懶人法省下時間，操作更輕鬆^^原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28228007

寒流來了~也要吃~前陣子跟公司同事前往達娜伊谷當地特色Q彈卻又軟嫩的手洗愛玉至今還讓人難以忘懷還好我也買了一小包回來DIY天然的愛玉口感真的很棒後來發現我常去的食品材料行也有賣愛玉子我想~我會常買回來自己動手做雖然已是11月了南部天氣依然悶熱還是需要清涼消暑一下…詳細圖文請參考https://www.facebook.com/judyliufacehttp://na0d0005.pixnet.net/blog/post/377828920訣竅提示1. 洗愛玉的容器內一定不可殘留油質在上面，會導致愛玉無法凝結2. 搓揉愛玉，不超過10分鐘，以免影響結凍3.愛玉結凍的水中一定要有鈣等礦物質才可凝固，使用自來水煮開放置冷卻為最適合水質 ， 不可使用市售過濾水、RO水等 ，否則失敗率很高4. 我這次愛玉與水的比例為1：75，口感上較Q彈(像果凍但再Q些)，也可依個人口感，增加或減少水量，水的比例上可於50~100間做調整 食後感想Q彈卻又軟嫩的手洗愛玉, 加上蜂蜜、檸檬的調味，絕對是清涼消暑最佳飲品!

喜歡愛玉入口即化的口感，配上酸甜的蜂蜜和檸檬，冰冰涼涼的很好吃呢!還有真正的愛玉吃起來會有種淡淡的青草香呢! 真棒!看示範影片:https://youtu.be/WtNk3qBNnxI

我和孩子都喜歡吃愛玉,但外頭賣的愛玉加了什麼東西我們都不清楚,所以我買了有機愛玉子,和孩子一起動手作愛玉凍,很間單又有趣,做好的愛玉凍再加上蜂蜜水和新鮮檸檬汁,就是最健康天然的飲品:)訣竅提示1.一兩的愛玉子約用2000CC的水 2.水要煮沸消毒冷卻後使用,但"絕對不可用RO逆滲透的水",要用含有礦物質的水來洗(如一般的自來水,山泉水),才能凝固成愛玉凍 3.裝水容器絕對不能有油份喔(要洗的很乾淨),否則一定失敗食後感想自己做的愛玉最讚最安心了:)天然的尚好^^b

熱熱的天很適合來碗冰冰涼涼的愛玉，自己動手做不難，純天然健康又安心～--* 洗愛玉子的水，不能使用 RO 水或蒸餾水，水中必須還得含有些許礦物質，才有辦法順利成功哦！* 已凝結的愛玉，如果沒有馬上吃，冰在冰箱一段時間後會開始出水，為正常現象--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#金廚獎

訣竅提示製作的時候，容器絕不能有油脂，會影響愛玉凝固基本比例為1g愛玉子 : 50CC水http://angel000926.pixnet.net/blog/post/37897217-%E8%9C%82%E8%9C%9C%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%84%9B%E7%8E%89%E5%87%8D食後感想炎炎夏日最消暑的甜品用果汁機代勞，快速又方便酸甜好滋味，一定要試試!!

根據藥理記載，愛玉果性平、味甘，《本草綱目》中記載為無毒，利水、活血、通乳汁之中藥材。搭配蜂蜜檸檬補C又美白，漢子另外加了「水果中的紅寶石」-石榴，除了營養豐富美容養顏，還具有很好的抗氧化力喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

孩子喜歡吃愛玉，買了愛玉籽，跟孩子一起洗愛玉，做愛玉，吃愛玉#點心食譜