आज मैं राजस्थान की फेमस पकवानों में से एक की रेसीपी आपके साथ शेयर कर रही हूँ।जिसके नाम को सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है।और उस रेसिपी का नाम है," रबड़ी मालपुआ"#ebook2020#state1#post1

#sawan#Post 1सावन व तीज स्पेशल | बिना रबड़ी के | रबड़ी के स्वाद वाला| देशी घी में बना | देशी तरीके से 😋

#ST4#Bihar बिहार मे मालपुए काफी पसंद किया जाता है।इसे हमलोग होली और दिवाली के त्योहार पर जरूर बनाते है।

#mithaiइस बार राखी के त्योहार का जायका बढ़ाएं ट्रडिशनल और टेस्टी पकवान मालपुआ ।

#ebook2020 #state11#shaamमालपुआ बिहार की फेमस स्वीट डिश है, लेकिन अपने बेहतरीन स्वाद के कारण यह भारत के सभी प्रांतों में त्योहारों में बनते है। यह आसानी से तैयार होने वाली स्वीट डिश है और अपने लाजवाब स्वाद की वजह से यह सभी को बहुत प्रिय होती है। छोटी मोटी भूख में शाम के नाश्ते में भी हम इसे बना सकते हैं।

#WS4#cookpadindiaभारत का प्रचलित मीठे की श्रेणी में मालपुआ का नाम भी आता है। भारतके अलावा मालपुआ नेपाल और बांग्लादेश में भी प्रचलित है। मालपुआ एक पारंपरिक त्योहार में बनने वाली मिठाई है। भारत मे मालपुआ, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, बिहार, महाराष्ट्र, उड़ीसा और पश्चिम बंगाल में ज्यादा प्रचलित है। अलग अलग जगह पर अलग नाम और बनाने की विधि में भी थोड़ा फर्क रहता है।

#grand #sweet#week8th#dated25thMarch2020#post3rd#cookpaddessert #post2ndमालपुआ उत्तर भारत की सुप्रसिद्ध मिठाई है।त्योहार पर यह विशेष रूप से बनती है। इसे रबड़ी के साथ भी खाया जाता है।आजकल शादी या कोई और विशेष संगोष्ठि पर भी बनाया जाता है।

#bp#Sarswati puja .हमारे बिहार में ऐसी मान्यता है कि बसंत पंचमी के दिन भगवान शिव का तिलकोत्सव हुआ था और तिलक के दिन पूआ बनाया जाता हैं । आज भी लडके के तिलक मे पूआ बना कर रिवाज के अनुसार इस पुआ को लड़की को खोंइछा मे दिया जाता है और इस पुआ को ससुराल के घर से आया पहले भोजन के रूप में खाने का रिवाज है ।सरस्वती पूजा के दिन से ही फगुआ की सुरुवात माना जाता है और पूआ खाने और अबीर गुलाल लगाने की परम्परा है ।इसलिए आज के दिन पूआ बनाकर मां सरस्वती और भगवान शिव को अबीर चढा कर नैवेद्य मे पूआ भोग लगाया जाता है ।इस परम्परागत त्योहार पर मैं भी पूआ बनाकर भोग तैयार करती हूं और अलग अलग तरीका से बनातीं हूँ ।इसबार मैं मिल्क पाउडर डालकर बनाई हूँ इससे मालपुआ काफी स्वादिष्ट बना हैं ।

#दूध से बने व्यंजनये एक पारम्परिक भारतीय मिठाई है जिसे मैंने थोड़ा अलग अंदाज़ से परोसा है . बारिश के मौसम में गरम मालपुआ बहुत स्वादिष्ट लगता है और ठन्डे फ्रूट कस्टर्ड के साथ इसका स्वाद दुगुना हो जाता है

#sc #week2 (नानी/दादी की रेसिपी )

#mwPost 2पुआ एक स्वीट डेजर्ट है जो साइड डिश के तौर पर सर्व किया जाता हैं ।हमारे यहां इसके बिना होली का त्योहार अधूरा है ।मालपुआ का नाम सुनते ही मुलायम और मीठा , रसीला और मेवा से भरा ,इलायची के सुगंध से सरावोर स्वादिष्ट व्यंजन आँखों के सामने आ जाता है ।

#sawanये रेसिपी आप कभी भी बना कर खा सकते है। हर घर में इसको अपने तरीके से बनाई जाती है। इसको आटा और मैदा दोनों से बना सकते है। कोई व्रत ,त्योहार में जब मीठा खाने का मन हो तो इसको झ्ट से बना सकते है। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#Grand#Holiबनाना मलाई मालपुआ (दादी नानी की रेसिपी से बनी हुँई)

मालपुआ कई तरीके के बनते हैं ।यह मालपुआ की रेसिपी मैंने अपनी दादी मां से सीखी है।

#np4मालपुआ वैसे तो एक राजस्थानी डिश है लेकिन अब इसका चलन पूरेभारत में है। विदेश से जो लौंग यहाँ घूमने आते है उन्हें भी मालपुआ पसंदआता है और बड़े ही स्वाद से वो इसका सेवन करते है।मालपुए का स्वाद बहुत ही लजीज होता है। इसे आप आसानी से खीर याचटनी के साथ खा सकते है। कुछ लोगो को यह मीठे के साथ पसंद होता हैतो कुछ को नमकीन के साथ लेकिन जो भी हो यह पसंद सबको आता है। मालपुए की सबसे खास विशेषता यह है की एक तो यह झट से तैयार होजाता है दूसरा आप इसे अपनी मर्ज़ी और स्वाद के अनुसार किसी भी चीज़के साथ खा सकते है।मालपुआ बनाते हुए आप अपनी सामग्री की मात्रा पर थोड़ा ध्यान दे। अगरअपने किसी भी एक सामग्री का इस्तेमाल कम या ज्यादा किया तो आपकेमालपुए के ख़राब होने का खतरा बना रहेगा जिससे आपकी डिश बिलकुलभी अच्छी और स्वादिष्ट नहीं बनेगी।

#sweetdish

#Sc#week5 आज नवरात्र का चौथा दिन है आज मैंने माता रानी के लिए मालपुआ बनाया है ये खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है और बनाने में एकदम ही आसान है तो आप भी इस तरह से माता रानी के लिए मालपुआ जरूर बनाएं माता रानी का प्रसाद मालपुआ

बिना चाशनी के राजस्थानी मालपुआ#ebook2020#state1 #post1

#np4 तीज त्योहारों में हम घर में अक्सर मिठाइयां बनाते हैं आज मैंने घर में दूध मालपुआ बनाया है गेहूं का आटा और गुड़ डालकर मैंने आज मालपुआ बनाया है गुड में बहुत सारे गुण होते हैं इसलिए मैंने आज शक्कर की जगह आटे में गुड़ मिलाकर उसके मालपुए बनाए हैं बहुत ही टेस्टी बने हैं और एकदम फुले फुले और करारे बने हैं आप भी इस तरह से अगर बनाएंगे तो बहुत ही टेस्टी बनेंगे मुझे आशा है कि आप को यह मालपुए बहुत पसंद आएंगे होली स्पेशल मालपुआ

मालपुए तो सभी को पसंद है पर रबड़ी के मालपुए की बात ही कुछ और होती है तो आज हम बहुत ही सरल विधि से बनाते हैं रबड़ी के मालपुए.#sks

#fm2#week2Holi recepiesहमारे बिहार में एक कहावत है "होली वा पुआ खा " यानी कि होली का मुख्य व्यंजन पुआ होता हैं ।आजकल किसी भी त्योहारों में विभिन्न प्रकार की मिठाइयां और नमकीन की भरमार होता है और हम खरीद कर मार्केट से घरों में लाकर मेहमान नवाजी करते हैं ।परन्तु परम्परागत व्यंजनों के विना त्योहार अधूरा ही रह जाता है । इसलिए मैं होली पर हमेशा मालपुआ बनाती हूँ जिसे हमारे परिवार के साथ साथ होली मिलन पर आने वाले मेहमान भी चाव से खातें हैं ।आशा करती हूं कि आप भी मेरी रेशिपी से मालपुआ बनाकर अपने परिवार को खिलाऐंगे ।

#cqk#lohri

दादी -नानी रेसीपी#परिवार

#NP4रबड़ी मालपुआ एक पारंपरिक व्यंजन है जो तीज- त्यौहार पर बनाए जाते हैं. होली के रंगमय, उमंगमय और उल्लासमय माहौल में मालपुआ बनाना तो बनता हैं. इसे बनाना भी आसान हैं और इसकी सामग्री आपको अपने किचन में ही मिल जाएंगी. अगर मालपुए को रबड़ी के साथ सर्व किया जाएं तो यह और भी स्वादिष्ट लगती हैं|

#Goldenapron2#वीक2#Orissaउड़ीसा में मालपुआ राजा संक्रांति के दौरान परोसा जाता है. ओड़िआ में मालपुआ को अमलु/ amalu कहते हैं. मैंने मालपुआ में मिल्क पाउडर का उपयोग करके बनाये है. बहुत ही स्वादिष्ट है. पारंपरिक भारतीय मिठाई मालपुआ बनाने की सरल विधि

#ebook2020#state 1#rainRajsthanMalpuaPost 1मालपुआ एक स्वीट डेजर्ट हैं जो भोजन के अंत में परोसा जाता है ।यह यों तो भारत के अलावा नेपाल और बंगलादेश मे भी बनाया जाता हैं ।विभिन्न तीज त्यौहार मे पूरे भारत में बनने वाले इस व्यंजन को राजस्थानियों की देन मानी जाती हैं ।मुख्यतः दूध ,आटे और शक्कर मिलाकर बनाई गई पुए अब अनेक स्वाद में बनने लगे हैं ।मैदा और खोया और मेवा मिला कर , फलों के रस मिलाकर ,सूजी के पूआ आदि ।आज मै आम के ट्वीटस के साथ मैंगो मालपुए बनाई हूँ जो आम के फ्लेवर से भरपूर और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है ।

#rb #Aug (घी निकालने के बाद बचे हुए मावे से)अगस्त महीना आ गया है और अपने साथ लाया है तीज त्यौहार । घर -घर में मीठा बनाने की होड़ लगी हुई है । मालपुआ भी एक ऐसा व्यंजन है जो आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और वो भी घी निकालने के बाद बचे हुए मावे से ।जी हाँ जब भी आप घरमें घी निकालें तो जो बाद में मावा बचता है उससे आप मीठे मालपुआ बना सकते हैं और वो भी बडे आसानी से और जल्दी ना बाहर से मावा लाने का झंझट ।इसे आप एक बार बनाये तो दुबारा मावा फेंकेगे नहीं ।

#flour1

#BFLOWER #bananaflavourआज मैंने मालपुआ बनाया है मैंने इसमें बनाना ( केला) का इस्तेमाल किया है। इसमें फाइबर पाया जाता है, जो वजन घटाने और पाचन क्रिया को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है,इसमें मैग्नीशियम भी पाया जाता है। यह रेसिपी मैंने अपनी सासू मां से सीखा था मां के हाथ के बने मालपुआ सब को बहुत पसंद था ,चलिए अब देखते है मालपुआ के लिए हमें किन चीजों की आवश्यकता है और बनाने की विधि।सात्विक व्यंजन अपनों के संग।

#hd2022#TheChefStory #ATW2#SC #week3#desiburfi आज हिंदी दिवस की आप सभी को खूब सारी शुभकामनाएं🥰🙏🌹 हिंदी दिवस के अवसर पर बनाए शुद्ध देसी आम सूजी बेसन आटा की टेस्टी स्वादिष्ट बर्फी. यह एक ट्रेडिशनल दादी नानी वाला हलवा हैं.. जिसे मैंने कुछनया रूप देते हुए प्रेजेंट किया हैं. अगर आम ना हो तो सिर्फ बेसन आटा और सूजी से भी बर्फी बनाई जा सकती हैं.औऱ मैंगो एसेंस यूज़ कर फ्लेवर दें सकते हैं. या फिर मनचाहा फ्लेवर या फ्रूट कि प्यूरी उपयोग मे लें सकते हो. यह बर्फी घर के किचन में उपलब्ध सिंपल सामग्री साथ आसानी से बनाई जा सकती है. यह बर्फी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब लगती है.तो जब मन करें यह बर्फी बनाकर परिवरनो औऱ मेहमानों को खिलाकर सभी को प्रसन्न करें.मेरी यह रेसिपी एक बार जरुरत ट्रॉय करे... आशा है पसंद आए.तो चलिए बनाते हैं स्वाद से भरपूर औऱ शुद्ध लाभकारी यह बर्फी.