आज मैं राजस्थान की फेमस पकवानों में से एक की रेसीपी आपके साथ शेयर कर रही हूँ।जिसके नाम को सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है।और उस रेसिपी का नाम है," रबड़ी मालपुआ"#ebook2020#state1#post1

रबड़ी मालपुआ राजस्थान का प्रसिद्ध पकवान है। मालपुआ का स्वाद और बढ़ जाता है जब उसमे रबड़ी की मिठास आ जाती है। इसे अक्सर त्योहारो पर बनाया जाता है।#ebook2020#state1#Rajsthan#sawan

#fm2#week2Holi recepiesहमारे बिहार में एक कहावत है "होली वा पुआ खा " यानी कि होली का मुख्य व्यंजन पुआ होता हैं ।आजकल किसी भी त्योहारों में विभिन्न प्रकार की मिठाइयां और नमकीन की भरमार होता है और हम खरीद कर मार्केट से घरों में लाकर मेहमान नवाजी करते हैं ।परन्तु परम्परागत व्यंजनों के विना त्योहार अधूरा ही रह जाता है । इसलिए मैं होली पर हमेशा मालपुआ बनाती हूँ जिसे हमारे परिवार के साथ साथ होली मिलन पर आने वाले मेहमान भी चाव से खातें हैं ।आशा करती हूं कि आप भी मेरी रेशिपी से मालपुआ बनाकर अपने परिवार को खिलाऐंगे ।

#mwPost 2पुआ एक स्वीट डेजर्ट है जो साइड डिश के तौर पर सर्व किया जाता हैं ।हमारे यहां इसके बिना होली का त्योहार अधूरा है ।मालपुआ का नाम सुनते ही मुलायम और मीठा , रसीला और मेवा से भरा ,इलायची के सुगंध से सरावोर स्वादिष्ट व्यंजन आँखों के सामने आ जाता है ।

#sawan पुआ बहुत लोकप्रिय व्यंजन है जो लगभग घरो मे बनता हैं पर रबडी के साथ इसका स्वाद दोगुना हो जाता है क्योंकि कुरकुरी पुआ को स्मूद रबडी के साथ खाने पर टेस्ट ओर निखर कर आता है ।

#Navशारदीय नवरात्रि शुक्ल पक्ष आश्विन मास प्रतिपदा के दिन कलश स्थापना से लेकर नवमी तिथि तक माता रानी के नौ दिन तक नौ रूपों की आराधना भक्ति भाव से की जाती है जिसे दुर्गा पूजा या दशहरा भी कहा जाता है।इन दिनों सुचिता और संयम दोनों सर्वोपरि माना जाता है जो मानसिक और शारीरिक रूप से संयमित होकर माता रानी की अराधना करते हैं।इन दिनों में माता के विभिन्न रूपों के लिए अलग-अलग भोग बनाई जाती है जिसमें चौथे दिन मां कुष्मांडा के लिए मालपुआ भोग बना कर अर्पित किया जाता है। आज मैं भी माता रानी के लिए मालपुआ भोग बनाई हूं।

#sawanये रेसिपी आप कभी भी बना कर खा सकते है। हर घर में इसको अपने तरीके से बनाई जाती है। इसको आटा और मैदा दोनों से बना सकते है। कोई व्रत ,त्योहार में जब मीठा खाने का मन हो तो इसको झ्ट से बना सकते है। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#ebook2020#state2#mithaiपुआ एक मीठा व्यंजन है जिसे आटे दूध और चीनी को मिक्स करके बनाया जाता है ये उत्तर प्रदेश मे त्योहार के टाइम बहुत बनाया जाता है पुए की सबसे खास विशेषता यह है की एक तो यह झट से तैयार हो जाता है दूसरा आप इसे अपनी मर्ज़ी और स्वाद के अनुसार किसी भी चीज़ के साथ सर्व कर सकते है

#auguststar#naya#mithaiआप सभीको राखी की ढेर सारी शुभकामनायें ! आज सावन का आख़री सोमवार भी है और राखी का त्यौहार भी.... आज राखी मे सभी बहने अपने भाइयो के लिए अच्छे से अच्छे पकवान और मिठाई बनाती है। आज मैंने भी कुछ नया करने की कोशिश की है, मैंने लौकी से ये स्वीट बाउल बनाई और उसमे रबड़ी और ड्राई फ्रूट्स से फिल किया है। ये व्रत मे खाने वाली मिठाई भी है। ये बहुत ही स्वादिस्ट और टेस्टी मिठाई बनी है। मै आज व्रत के लिए लौकी का हलवा बना रही थी और बनांते बनाते दिमाग़ मे कुछ नया बनाने का आईडिया आया. औरबना लिया स्वीट टोकरी विथ रबड़ी।

#Mw#cccPost 1सर्दियों का मौसम और गाजर का हलवा का रिश्ता ठीक वैसा ही है जैसा जीवन और आक्सीजन का ।कोई भी ऐसा व्यक्ति अपवाद होगा जिसे गाजर का हलवा नापसंद होगा ।गाजर का हलवा भारतीय अवधि स्वीट डेजर्ट हैं जिसे देशी घी ,दूध ,चीनी और ढेर सारे मेवा और इलायची पाउडर डालकर धीमी आंच पर पकाकर सर्व किया जाता हैं ।पिस्ता इस डेजर्ट की जान हैं ।ठंड में मिलने वाली लाल गाजर जब दूध और घी के साथ पकाया जाता है तब इस इसका गाजरी रंग आँखों में लालच और मुँह मे खाने के ललक जगाता है ।गाजर मे वीटा कैरोटीन पाया जाता हैं जो आँखों की रोशनी बढाने में फायदेमंद होता है ।गाजर का हलवा ढेरों मेवा से बनाए जाने के कारण स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता हैं ।आज मैं अपनी रसोई से इस अवधी व्यंजन को बनाने की रेशिपी शेयर कर रही हूं ।आशा करती हूं आप सब भी लाभान्वित होंगे ।सुषमा मिश्र22 /12 /2020

#ST4#Bihar बिहार मे मालपुए काफी पसंद किया जाता है।इसे हमलोग होली और दिवाली के त्योहार पर जरूर बनाते है।

#2019पोस्ट1 #बुक पोस्ट 30ये रेसिपी हमारे परिवार मे सभी सदस्यों को बहुत पसंद आती है मैंने इसे नवंबर महीने मे पहली बार बनाई थी लेकिन उसके बाद 2 बार और बना चुकी हूँ

दिवाली हो या कोई अन्य फेस्टिवल हो ,मिठाइयों के बिना तो हमारी सेलिब्रेशन पूरी ही नही होती हैं।हमारी इंडियन स्वीट्स में कुछ ऐसी मिठाइयां है जिन्हे की हम बहुत ही आसानी से घर पर भी बना कर तैयार कर लेते है।जैसे कि दिवाली के मौके पर लड्डू ,बर्फ़ी गुलाब जामुन ।और हम इन्हीं मिठाइयों को हर साल कुछ अलग तरीके से बनाकर तैयार करते है।इस दिवाली मैने भी गुलाब जामुन को बिल्कुल अलग तरीक़े से बनाया है । जो कि आप सभी को भी बहुत पसंद आने वाली है।#du2021#post4

#sep #alooआज मै आलू का रसीला मालपुआ बनाई हूँ तो लीजिए दोस्तों एक बार फिर से मैंने आलू का मीठा स्स्वादिष्ट रेसिपी को शेयर कर रही हूँ हो सके तो एक बार जरूर आप लौंग ट्राई करके देखें खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

बनारस की ये खास रेसिपी है जो सभी को बहुत पसंद है पहली रेसिपी तो मटका कुल्फी डाली और ये दूसरी रबड़ी मालपुआ तो चलिए मिलकर बनाते हैं #St2

इस होली मैंने सबकी पसंदीदा मालपुआ बनाई जिसके बिना होली के सारे पकवान फ़िके लगने लगते है। इस मालपुआ की बहुत ही सिंपल सी रेसिपी मैं आपके साथ शेयर कर रही हूँ।ये बनाने में बहुत हीआसान और खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है। तो आइए देखते है।#MRW#w2

#cocoकोकोनट यानि नारियल सभी को बहुत पसंद होता। हमारे यंहा तो नारियल हर पूजा मे प्रयोग होता। आज मैंने नारियल से रबड़ी बनाई वो भी रोज़ फ्लेवर मे. ये रबड़ी बहुत ही टेस्टी बनी। इसमें मैंने कद्दूकस करके नारियल को दूध के साथ पकाया। रोज़ सिरप डालकर इस रबड़ी मे फ्लेवर दिया है। थोड़े से ड्राई फ्रूट्स भी डालकर इस रबड़ी का स्वाद बढ़ाया है.। तो आप लौंग भी इस रबड़ी को जरूर बनाकर खाये।

#NP4#piyoबाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है. बाज़ार की रेडीमेड मिठाईयों में मिलावट होने की आशंका होती है. परिवार की सेहत और स्वाद को ध्यान में रखते हुए क्यों इस बार घर पर ही मिठाईयां बनाई जाए, मैं आपको यहां पर बता रही हूँ रबड़ी मालपुआ बनाने का आसान तरीका।

#shivमखाने मे मौजूद प्रोटीन और फाइबर भूख को कम कर स्फूर्ति प्रदान करता है इसलिए हम अपने व्रत त्योहार मे फलाहार के तौर पर इस्तेमाल किया करते हैं साथ ही यह वजन घटाने और अपने एंटी एजिंग गुणों के कारण त्वाचा मे कसाव प्रदान करता है ।मखाना नमकीन और मीठा दोनों तरह से खाने में स्वादिष्ट होता है ।मखाने की खीर पौष्टिकता से भरपूर और स्वादिष्ट व्यंजन होता है ।

#bfr#du2021दिवाली के उपलक्ष में घर घर में मिठाइयां बनाई जाती हैं, इस त्योहार को बहुत ही उत्साह और उल्लास पूर्वक मनाया जाता है, सभी के घरों में मिठाइयां बनाई जाती है। इस दिन लक्ष्मी गणेश को तरह तरह की मिठाइयों का भोग लगाया जाता है इसीलिए आज मैने भी इस खास ऑकेशन पर रबड़ी बनाई है। रबड़ी आखिर किसे नहीं पसंद होती है, आज मैने काफी डिफरेंट तरह से इसे सर्व किया है। इसके लिए मैने सेवइयां से कटोरियां बनाई है जिसके अंदर रबड़ी को डालकर परोसा है। इसमें मैने मिल्क मेड का भी प्रयोग किया है जिसकी वजह से इसका स्वाद दुगना बढ़ गया है। मिल्क मेड से बनाई हुई डिशेज़ खाने में बहुत ही लज़ीज़ होती हैं।

#str#SharadPurnimaशरदपूर्णिमा के पावन अवसर पर सभी लौंग खीर बना कर चांद की चांदनी में रखते है कहते है आज के दिन अमृत बरसता है और आज के दिन सभी लौंग खीर बनाते है और सुबह खीर का भोग लगा कर प्रसाद के रूप में सभी लोगो मे वितरीत किया जाता है

पुआ एक बहुत ही पारंपरिक रेसिपी है। इसे कई तरह से बना कर तैयार किया जाता है चाटने वाले बिना चाशनी के मावा डालकर ड्राइवर डालकर बहुत अलग अलग तरीके से बनाई जाती है मैंने बिना चश्मे वाली माल पूरे को बनाया है। होली पर चाहे कितने भी डिसूल्स हम बना लें लेकिन अगर मालपुआ ना बनाई जाए तो बहुत ही फीकी लगती है।#np4#march3

#Feastनवरात्रि के चौथे दिन माँ को लगाया जाता है मालपुवे का भोग। यह पुआ मैने इंसटेंट बनाया है और इसमें मावा डाला है।। यह मैने फलाहारी बनाया है, इसके लिए मैने कुटु का आटा लिया है। बहुत ही स्वादिष्ट बना है।।

#mic#week1(Maida) :— दोस्तों आप माल पुआ की अनेक प्रकार की विधि से अवगत होंगे। परन्तु आज मैं कुछ अलग तरह की पूआ बनाई हूँ जो बहुत ही स्वादिस्ट हैं और सेहत से परिपूर्ण है। तो चलें इसकी रेसपी पर एक नजर डालें।

हमारे हिंदुस्तान में सभी जगह मालपुआ बनाए और खाते जाते हैं, लेकिन में जो मालपुआ लाई हूं उसे खाने के लिए राजस्थान जाने की कोई जरूरत नहीं। बारिश के दिनों में आप गरमा गर्म इस मालपूए को जरूर बनाए। अगर आप पुए के दीवाने हैं तो इस स्वादिष्ट रबड़ी मालपुआ को बनाए, खाएं और इसका आनन्द लें.....#rain#ebook2020#state1#week1

#flour1पुआ बिहार के हर पूजा मे बनने वाली परम्परिक रेसिपी है,पुआ मे ही केला डाल कर मालपुआ बनाते है जो काफ़ी स्वादिस्ट होता है !

#str#SharadPoornimaआज शरद पूर्णिमा के शुभ अवसर पर हमारे यहाँ चावल की खीर बनाई जाती है, और इसे चन्द्रमा के प्रकाश मे रखा जाता है. ऐसा माना जाता है की आज की रात चन्द्रमा अमृतवर्षा करता है. सुबह इस खीर को प्रसाद के रूप मे ग्रहण किया जाता है.

#ebook2020#state2#मालपुआ एक तरह का पकवान हैं यह मैदा खोया और चीनी से बना या जाता है भारत एक प्रसिद्ध मिष्ठान ‌है!

#Oc#Week1#ChoosetoCookशरदपूर्णिमां के दिन आज मैने चावल की खीर बनाई है खीर को रात को बनाकर छन्नी के नीचे ढक कर रख दिया जाता और इसका भोग लगता है खीर बहुत ही स्वादिष्ट बनी है

#ebook2020#state-1,Rajasthanमालपुआ राजस्थान कि प्रसिद्ध स्विट डिश में से एक है। यह कई प्रकार से बनाया जाता है जैसे मवा से,मलाई से,रबडी से ।यह खाने में बडा ही स्वादीष्ट होता है।