Gyu katsu

Ratnaafiffa
Ratnaafiffa @ratna_afiffa

Lagi pandemi begini, gak perlu ke restoran utk makan gyu katsu... di rumah juga bisa

Gyu katsu

11 orang berencana membuat resep ini

Lagi pandemi begini, gak perlu ke restoran utk makan gyu katsu... di rumah juga bisa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 400 grDaging wagyu meltiq (2 potong @200gr)
  2. Secukupnyagaram dan lada bubuk
  3. 3 sdmtepung terigu
  4. 1 butirtelur kocok lepas
  5. 4 sdmtepung roti jepang
  6. Salad pelengkap
  7. Kobis dan wortel diserut atau diiris korek api
  8. Saos
  9. Saos wijen (me: merk kewpie)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan daging wagyu. Biarkan disuhu ruang sampai daging tidak beku lagi. Bila perlu daging dilap dg tissue dapur agar kering, tdk berair.

  2. 2

    Bumbui daging dg ditaburi garam dan lada halus di kedua sisinya. Sisihkan sebentar.

  3. 3

    Lumuri daging dg tepung terigu hingga rata. Lalu celupkan kedlm kocokan telur, lumuri lagi dg tepung roti jepang (tepung roti putih). Tekan2 sedikit agar tepungnya menempel.

  4. 4

    Panaskan minyak hingga benar2 panas, tp jgn overheat. Goreng daging sebentar saja. Asal lapisan luarnya kecoklatan, segera angkat dan tiriskan. Daging wagyunya memang msh medium rare atau medium yaa.

  5. 5

    Potong2 daging dg pisau yg tajam agar rapi potongannya.

  6. 6

    Gyu katsu siap disajikan dg salad dan saos

  7. 7

    Cara makannya : siapkan kompor portable di meja beserta panggangan atau pan teflon juga bisa. Bakar daging setiap potongnya dg kematangan sesuai selera.... gyu katsu siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratnaafiffa
Ratnaafiffa @ratna_afiffa
pada

Komentar

Resep Serupa