Mie Udon Marugame
Resep Udon Ala Marugame. Salah satu jenis mie yang terkenal dari Jepang adalah mie udon. Perbedaan mie udon dan mie yang lain adalah ketebalannya dan tepung yang digunakan. Untuk menikmatinya, udon dapat diolah dengan beberapa variasi masakan. Ada yang disajikan dengan kuah panas maupun dingin.
Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/IVjeK4VYs_w
https://devinahermawan.com/
Tags: udon, masakan jepang, mie, udon kuah, udon homemade, udon pedas, devina hermawan.
Mie Udon Marugame
-
Frielingga Sit“Makasih chef resep dan tipsnya. Sebagian adonan diulen, selebihnya diinjek 😅😅. Keep inspiring 🙏🥰” -
Lucy“Mantab ci.. 🥰” -
Like Saputri“Makasih chef.. Udah coba beberapa kali dan tetap enak mirip sama aslinya🥰” -
Andriansyah“Makasih resepnya ci” -
Erlina“Selamat malam chef DevinaTerima kasih resepnya.Mie udonnya enak dan cara membuatnya mudah.Ijin share resepnya chef😍” -
Kartina Neritika“Belum diolah sudah dicemilin. Hehe”
Resep Udon Ala Marugame. Salah satu jenis mie yang terkenal dari Jepang adalah mie udon. Perbedaan mie udon dan mie yang lain adalah ketebalannya dan tepung yang digunakan. Untuk menikmatinya, udon dapat diolah dengan beberapa variasi masakan. Ada yang disajikan dengan kuah panas maupun dingin.
Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/IVjeK4VYs_w
https://devinahermawan.com/
Tags: udon, masakan jepang, mie, udon kuah, udon homemade, udon pedas, devina hermawan.
Cara Membuat
- 1
Larutkan garam dengan air.
- 2
Campurkan air dan tepung hong kong yang sudah diayak menggunakan sumpit hingga tercampur rata. Tekan-tekan dengan tangan agar terigunya tercampur.
- 3
Pindahkan ke plastik, pipihkan adonan menggunakan rolling pin, gunakan beban tubuh agar lebih mudah. Bisa juga menggunakan metode diinjak, bungkus adonan dengan plastik lalu lapisi dengan kain, gunakan kaus kaki bersih agar lebih higienis lalu injak-injak adonan dengan tumit. Setelah melebar, gulung adonan lalu pipihkan lagi, lakukan 5-6 kali hingga adonan menjadi mulus.
- 4
Istirahatkan adonan 10-15 menit.
- 5
Pipihkan adonan sekali lagi, lalu bulatkan dan istirahatkan adonan minimal 2 jam.
- 6
Taburi talenan dengan maizena, letakkan adonan dan taburi lagi sedikit maizena di atasnya. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin. Setelah melebar, gulung adonan menggunakan rolling pin sambil ditekan-tekan. Pipihkan dengan ketebalan 3 mm.
- 7
Lipat adonan dan beri taburan maizena di setiap lipatan agar tidak lengket, lalu potong-potong memanjang dengan ketebalan sesuai selera
- 8
Siapkan air rebusan. Rebus udon 15-20 menit tergantung ketebalan udon.
- 9
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Bilas dengan air dingin. Udon siap disajikan.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Mie Udon-Marugame Mie Udon-Marugame
Bismillah.. mengobati kepengenan makan udon di marugame. Finally bikin aja bikiiiin 😄 tekstur kekenyalan ⭐️⭐️⭐️⭐️ juaraaak.. enak pokoknya mah.Tips :- Karena adonannya sangat padat lebih baik menguleni adonan dengan mengunakan beban tubuh, merolling adonannya atauuuu supaya lebih dapat powernya dengan cara menginjaknya dengan tumit kita, yang sebelumnya dilapisi dengan kain bersih yaaahh.Recipe : devina hermawan
-
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina Mie Udon Marugame Ala Chef Devina
Pertama kali membuat mie udon sendiri ada rasa deg-degan. Saat membuatnya saya sambil nonton youtube chef Devina saat membuat mie udon marugame.Cara kerja yang diberikan chef Devina mempermudah saya yang tidak memiliki mesin penggiling mie.Memang hasilnya mie udon tidak bulat, tapi agak gepeng.Soal rasa, mie udon marugame ala chef Devina sudah mirip dengan mie udon yang pernah saya makan saat saya mengunjungi Kawasaki (Jepang) tahun 2012.Pemilihan tepung mempengaruhi kualitas udon. Chef Devina menyarankan menggunakan tepung protein sedang, supaya menggilas adonannya mudah.Penambahan garam pada pembuatan mie udon, membantu proses pembuatan mie udon. Semakin alami garam yang dipakai, mie udon yang dihasilkan semakin bagus.Terima kasih chef @devinahermawan , resepnya mantab dan mie udonnya enak.
-
Mie Udon Homemade Mie Udon Homemade
Keseruan mengikuti kelas Zoom dengan mbak @dilafrastika membuat Udon homemade yang penasaran akan rasanya, langsung buat dengan bahan simpel dan ada disetiap dapur. Untuk menghemat tenaga menggilingnya menggunakan gilingan mie yang langsung terbentuk potongan mienya. Rasa mie sudah terasa asin yang pas, dan siap dilengkapi dengan topingan lainnya. #AnekaMie#BalonChallenge#KelasNikuUdon#CookiesPlesiran_BerburuMie23#CookpadCommunity_Tangerang
-
Mie Udon Neoguri Mie Udon Neoguri
Karena hari ini lagi hujan spertinya pas klw makan mie kuah yang pedes,, berhubung lagi nonton Drakor jd aku pilih mie seafood udon Neoguri☺☺
-
Mie udon ala marugame medan Mie udon ala marugame medan
Kalau krucil lagi mogok makan,menu ini ga pernah gagal bikin mereka makan lahap,kebetulan waktu di medan menu ini jadi favorit anak2,kalau jalan2 pasti mampir ke marugame,mungkin kuahnya yang ringan+ mienya yg kenyal bikin anak2 doyan banget sama menu yg satu ini,ternyata bikin sendiri gampang banget,bahannya juga simpel juga cepet bikinnya#pekan inspirasi#pekan_medan#cookpadcomunity#resepramadan
-
Mie Udon Ultah Mie Udon Ultah
Buat Mie Udon ini waktu hubby birthday.. walaupun jarang di dapur, tapi hubby bilang ini enak.. 😀😀😀
yuliana0489 -
Mie Udon Home made Mie Udon Home made
Hujan" gini enak makan mie ya ga sih? 😁 Kebetulan di lemari masih punya mie udon,langsung tinggal bikin kuah nya yang simple tapi enak🙂#mieudon#PekanRayaMie#CookpadCommunity_Bogor
-
Mie Udon Soup Mie Udon Soup
Source @nataliasoelaemanSahur sahur sahur sahurrYuk makan sahur yang sehat lengkap namun cepat yaa 😁Tidak dipungkiri kalau emak2 masak sahur sering sambil ngantuk yaa,Lebih semangat yukk mengumpulkan pahala di bulan suci Ramadhan.Kalau saya buat sahur gini pengennya yang praktis saja tapi wajib sayur yaa biar badan tetep fit dan bayi diperut terpenuhi nutrisinya#cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenBatikApron#MenuSahur
-
Mie Udon Soup Mie Udon Soup
Anakku suka sekali sama udon. Tapi karena pandemi corona ini kita di rumah aja.. Jadi saya mencoba untuk membuat udon soup sendiri dengan berbekal browsing sana browsing sini, akhirnya jadi juga udon soup 😋😋
-
Mie Udon Goreng Mie Udon Goreng
Ini adalah masakanku yg paling minim bumbu, bahan yg bisa aku temui di kulkas.Tapi dijamin rasanya luar biasa
-
-
Mie / Udon Kuah Mie / Udon Kuah
|GATheNextLevel-Week 31|Pertama kali nyobain bikin udon 😂Alhamdulillah enak meski ngga pake hondashi powder 😂😂Lagi-lagi karena terbatas bahan yakkBeneran enak, simple, tapi kuahnya berasa gurih 👌👌Mie-nya pake mie homemade daun kelor 😊Source : CP @Shanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13089545-mie-udon-kuah-dashi-%F0%9F%8D%9C%F0%9F%8D%9C%F0%9F%8D%9C?invite_token=X1apHxJ8fxrk52Kknv9HzUvu&shared_at=1609625713#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PentolanClover#GibahPentolanClover#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)