पनीर कुरमा (paneer kurma recipe in Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#sawan ये व्हाइट ग्रेवी से बनने वाली सब्जी है जिसे मैंने बिना प्याज-लहसुन के बनाया है।

पनीर कुरमा (paneer kurma recipe in Hindi)

#sawan ये व्हाइट ग्रेवी से बनने वाली सब्जी है जिसे मैंने बिना प्याज-लहसुन के बनाया है।

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सामग्री

  1. 1 कपपनीर क्यूब्स में कटा हुआ
  2. ग्रीन टमाटर ग्रेवी के लिए----
  3. 2 ग्रीन टमाटर
  4. 1/4 कपकाजू
  5. 1बड़ी इलायची
  6. 2छोटी इलायची
  7. 3-4काली मिर्च
  8. 2ग्रीन चिली
  9. 1/2 इंचअदरक का टुकड़ा
  10. 1/2 कपदूध
  11. स्वदानुसारकाली मिर्च पाउडर और नमक
  12. 3-4थ्रेड केसर
  13. 2-3 टेबल स्पूनतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक पैन में या कुकर में ग्रेवी की सारी सामग्री टमाटर, ग्रीन चिली, काजू और सारे खड़े होने डालकर १/२ कप पानी डालें और ३-४ मिनट तक ढक कर कुक करें।

  2. 2

    इसमें से बड़ी इलायची निकाल दें और ठंडा करके मिक्सी में बारीक पीस लें। पैन में तेल गरम करके इसमें पिसी हुई ग्रेवी डालकर २ मिनट तक ढक कर कुक करें।अब दूध मिलाए और नमक और काली मिर्च पाउडर और पनीर के पीस मिक्स करे और फिर २-३, मिनट तक ढक कर कुक करें।

  3. 3

    केसर को भिगो कर या ऐसे ही सब्जी के ऊपर गार्निश करें।आप इसे नान, पराठा किसी रोटी के साथ सर्व करें।

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