Bakdabak a.k.a Cireng Ikan Khas Sumenep

Elia Kurniawati ( Auditha's Kitchen )
Elia Kurniawati ( Auditha's Kitchen ) @elia124
Sumenep

#GA_TheNextLevel minggu ke 26
Sebenernya ini persis ya sama cireng cuma kalau di sumenep ditambah ikan jadi warnanya begini agak coklat ..
Baru pertama bikin sih tapi kalau makan mah udah sering 🙈🙈 maklum pecinta olahan aci ..
Bahannya hasil dari menebak* 😅😅 Biasah memberdayakan bahan yg nongkrong di kulkas 👌👌
Dijamin laris kalau udah mateng dan dimakan anget* 🤤🤤

Bakdabak a.k.a Cireng Ikan Khas Sumenep

#GA_TheNextLevel minggu ke 26
Sebenernya ini persis ya sama cireng cuma kalau di sumenep ditambah ikan jadi warnanya begini agak coklat ..
Baru pertama bikin sih tapi kalau makan mah udah sering 🙈🙈 maklum pecinta olahan aci ..
Bahannya hasil dari menebak* 😅😅 Biasah memberdayakan bahan yg nongkrong di kulkas 👌👌
Dijamin laris kalau udah mateng dan dimakan anget* 🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 100 grikan cakalang fillet (bisa pakai ikan lain)
  2. 1 butirtelur
  3. 250 grtepung tapioka
  4. 100 mlair panas mendidih
  5. Bumbu Halus :
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdtpenyedap
  10. 1/2 sdtgula
  11. Bahan Sambel Petis :
  12. 1 sdmpetis madura
  13. 2 buahcabe rawit
  14. 1/2 sdtperasan jeruk nipis / cuka
  15. 1/2 sdtgula
  16. 2 sdmair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan ikan, aku langsung blender bareng telur dan bahan bumbu halus

  2. 2

    Siapkan tepung dan masukkan adonan ikannya

  3. 3

    Tambahkan air panas mendidih aduk pakai spatula

  4. 4

    Ambil sedikit adonan lalu pipihkan, gak usah dirapikan pinggirnya supaya ada krispinya lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil (goreng sampe kokoh ya sampai kalau ditekan dengan spatula tidak kimpes) supaya tidak berminyak

  5. 5

    Sambel petis : haluskan cabenya lalu masukkan bahan lainnya tes rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elia Kurniawati ( Auditha's Kitchen )
pada
Sumenep
sekedar hobby sambil belajar buat ngisi waktu luang😊😊numpang save resep disini biar gak lupafoto seadanya banget maklum pake kamera hengpon jadul 😅😅
Lebih banyak

Komentar (2)

ATU
ATU @khaaliifaah
Kak, ini 4 porsi maksud nya cuma jadi 4 biji bakdabak kah?

Resep Serupa