6. Cilok Pedas Kuah Segar

Hana Mujahidah
Hana Mujahidah @isnrfhn
Pangkah, Kabupaten Tegal

Dari kemarin pengin banget makan cilok. Biasanya setiap sore ada tukang cilok lewat tapi sekarang jarang lewat. Finally, for the first time nyoba bikin cilok kuah. Ngga pake bumbu kacang kaya biasanya.

Kuahnya pedas, seger, mirip seblak. Diberi taburan bawang goreng jadi tambah enyoyyy

Berhubung ada program #BancakanOnlineBarengCookpad jadi sekalian update resep deh. Barangkali rezekinya bisa dapet #eBook kan lumayan tuh hehe😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. Bahan Adonan
  2. 5 sdmterigu
  3. 5 sdmtapioka
  4. 5 helaidaun kucai
  5. 1 sdtgaram
  6. 2 siungbawang putih, haluskan
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. Secukupnyamendidih
  9. Isian
  10. 1 buahtelur rebus
  11. Bahan Kuah
  12. 2 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 7 buahcabai rawit merah
  15. 1 ruaskencur
  16. 2 batangdaun bawang
  17. 1/4 bagianjeruk nipis/lemon, peras airnya
  18. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campurkan bahan adonan kecuali air hingga rata. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit. Jika dirasa cukup, uleni hingga kalis. TIPS supaya cilok tidak keras saat sudah dingin, air harus mendidih dan langsung uleni.

  2. 2

    Ambil sedikit adonan, pipihkan. Masukkan 1/8 bagian telur rebus kemudian bentuk bulat bulat.

  3. 3

    Didihkan air. Setelah mendidih masukkan adonan. Rebus hingga mengapung dan matang. Sisihkan

  4. 4

    Haluskan bahan kuah kecuali perasan air jeruk, bawang goreng, dan daun bawang. Tumis sebentar hingga wangi, masukkan 500 ml air atau 2 1/2 gelas. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Biarkan mendidih. Masukkan perasan air jeruk dan daun bawang. Aduk sebentar

  5. 5

    Sajikan dengan taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Hana Mujahidah
Hana Mujahidah @isnrfhn
pada
Pangkah, Kabupaten Tegal
Remaja tanggung yang suka melampiaskan kegabutan dengan masak masak
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya