Pangsit Goreng (versi ogah repot)

2 orang berencana membuat resep ini
Dian Inezie
Dian Inezie @dinezie
Semarang

Sebetulnya saya kangen makan kwetiaw goreng resep mama teman saya, tapi ada daya, supermarket dkt rumah gak jual kwetiaw basah... Adanya pangsit mentah. Jadilah kita masak seadanya sementara pangsit versi Le Gino lagi nge-hype bgt...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 3-4 lembarpangsit, potong memanjang seperti kwetiaw
  2. 1 butirtelur ayam
  3. Secukupnyadaging ayam potong kecil2 memanjang
  4. Secukupnyatauge
  5. Secukupnyakubis
  6. Secukupnyasawi hijau dipotong2
  7. Bumbu
  8. 2 siungbawang putih
  9. 2 bhcabe rawit (bila suka pedas, bisa di skip)
  10. 1 helaidaun bawang, potong kecil2
  11. Garam
  12. Lada bubuk
  13. Kecap asin
  14. Kecap manis
  15. Kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan cabe, sisihkan.

  3. 3

    Tumis daun bawang dengan kurang lebih 2 sdm minyak goreng sampai harum. Masukkan daging ayam. Masak sampai ayam berubah warna.

  4. 4

    Masukan pangsit ke dalam air mendidih sebentar saja, usahakan jangan saling menempel.

  5. 5

    Masukkan telur ke dalan tumisan, bumbui telur dengan sedikit kecap asin, aduk sebentar (gunakan api besar).

  6. 6

    Masih dengan api besar, masukkan bumbu halus, aduk sampai harum.

  7. 7

    Masukkan sayur2an, aduk sebentar, baru masukkan pangsit rebus setengah matang tadi (jangan terlalu lembek).

  8. 8

    Bumbui dengan garam, lada, duo kecap dan kaldu bubuk (bisa tambahkan sedikit air bila ingin hasil masakan agak nyemek). Aduk sampai matang. Matikan api. Hidangkan dengan topping bawang merah goreng.

  9. 9

    TIPS : dalam video Willgoz, seseorang memberikan tips bahwa untuk menghasilkan harum yg khas, gunakan api besar waktu memasak telur dan bumbu. Saya mencobanya dan hasilnya memuaskan, namun langkah2 tersebut harus dilakukan dengan cepat supaya tidak gosong. Selain itu, rasa gurih khas chinese food didapatkan dari kaldu jamur (jika Anda tidak mau menggunakan vetsin). Selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dian Inezie
Dian Inezie @dinezie
pada
Semarang
Masak tak harus susah 💃
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya