Bakpia Teflon Pandan Kacang Ijo

Dhy
Dhy @justdhy
Mᴇᴅᴀɴ, 𝐍orth 𝐒umatra🇮🇩

Tekstur bakpia ini basah, tidak kering seperti bakpia panggang. Tapi saya lebih syukaaaa yg begini😁😁Syenggollllll my boy cuplis yg doyan bakpia tpi g kesampean😁😂😜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 buah
  1. 250 gramtepung terigu (segitiga)
  2. 1 sdtfermipan
  3. 3-4 sdmgula halus (sesuai selera kemanisan kulit)
  4. 2 sdmmentega
  5. Sedikitgaram
  6. Secukupnyaperasan daun pandan+daun suji utk warna hijau alami (bisa ganti dengan pasta pandan)
  7. Secukupnyaair hangat
  8. Bahan Isi :
  9. 200 gramkacang ijo (kupas kulit)
  10. 100 gramgula merah
  11. 1 batangkayu manis
  12. 2 lembardaun pandan
  13. Sedikitgaram dan vanili
  14. 500 mlsantan

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang hijau semalaman agar cepat empuk saat di rebus. Kupas kulit hijau na (krna yg saya pakai ambil dri isian bubur kacang ijo jd kulit na g di kupas😁)

  2. 2

    Ambil wadah, campurkan terigu, fermipan, gula dan air pandan/pasta pandan. Beri air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai setengah kalis (jgn terlalu basah karna mentega belum di campurkan)

  3. 3

    Setelah setengah kalis masukan garam dan mentega, adon terus sampai benar2 kalis lalu diamkan selama 30 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat, tutup dengan serbet.

  4. 4

    Rebus kacang hijau setelah lembut masukan santan, gula merah, kayu manis, pandan, garam dan vanili. Masak hingga kacang ijo kering/set, dinginkan.

  5. 5

    Setelah adonan mengembang, kempiskan agar udara keluar. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kurang lebih dapat 15 bulatan. Gilas adonan lalu isi dengan kacang hijau, tutup dan rapatkan.

  6. 6

    Diamkan kembali selama 20 menit.

  7. 7

    Panaskan teflon, masak bakpia dengan api yg sangat kecil. Tekan2 bakpia dengan sendok agar melebar. Balik bakpia setelah kecoklatan. Lakukan sampai habis (teflon tidak di olesi minyak/mentega)

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dhy
Dhy @justdhy
pada
Mᴇᴅᴀɴ, 𝐍orth 𝐒umatra🇮🇩
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡𝙻𝚘𝚟𝚎 𝙵𝚛𝚘𝚖 𝙼𝚢 𝙺𝚒𝚝𝚌𝚑𝚎𝚗💜
Lebih banyak

Komentar (9)

Muda Masak Mudah
Muda Masak Mudah @mudamasakmudah
Recook ya mb. Oya, Jadi berapa pcs ini mba ?

Resep Serupa