Spelt flour bun 2

katanya sih, tepung spelt itu mudah dicerna tubuh dan sehat. awalnya karena saya belum bisa bikin roti, saya mau bikin banana cake dengan tepung ini hahaha. eh terus ternyata saya bisa bikin roti, walau mungkin ga secanggih holland bakery. tapi lumayan bangetttt. bisa makan roti yang terbuat dari tepung-tepung yang bukan terigu melulu. buat saya itu kemewahan tersendiri hahaha. udahan ah lebay nya woiii. silakan ya direcook rebake remake 😉

Udah mupeng dari dulu nih bun. Penasaran keq apa rasanya. Secara cinamon kan bau dan rasa khas banget. Apa jadinya kalo digabung ama gula palem. Ternyata ga cukup cuman 1 aja .... Bikin nagih pokoknya, mantab banget.... Next bikin lagi ah.. Habisnya ini dibagi2 belom puas makan ndiri... Hahaha .. Doyan, laper, apa maruk ya... Beda tipislah...

Kenapa part 2?... Part 1 nya udah dibikin lamaaaaa .... Banget, pake resep ricke indriani. Tapi selalu basah kalo diangin2kan. Setelah nemu resep ini. Ternyata kering n cruncy lho. Cucok deh pokoke.

Lumayan doyan sama yg namanya burger, sampai ketularan ke anak juga, senang sekali sdh bisa buat burger bun sendiri, lebih terjamin dan bisa dapat banyak juga.Referensi resep dari mbak Cut Aldila (Banda Aceh) dengan sedikit modifikasi.

Seneng banget bisa dapat bonusan kelas online, walau sempat telat, tp untunglah masih dpt free link nya 😍 *trimakasihKali ini juga mepet setor rebake nya.Walau bentuknya masih nggak karuan, tp suka dengan tekstur dan rasa rotinya, resep dari chef juneSource : KokiRoti#basicsoftbun#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Bonus #GA_TheNextLevel minggu ke 15 dari mamah cookpad yaitu kelas online cara membuat basic roti. Ternyata hanya dengan 4 bahan yaitu kita dapat membuat roti yaitu tepung, ragi, garam, dan air. Tetapi bahan ini lebih sering digunakan di luar negeri karena masyarakat disana memakan roti untuk dibuat sanwidch atau lainnya. Beda dengan di Indonesia yang memakan roti sebagai camilan karena itu adonan ditambah gula, telur, dan butter agar roti manis dan bertekstur empuk bisa langsung dimakan. Wah dapat ilmu baru lagi nih.Langsung aku praktekan di rumah, modif sedikit aku kalau buat roti suka memcampur tepung terigu protein tinggi dengan yang sedang atau rendah, menurut aku lebih lembut. Aku ulen pakai tangan sambil dibanting-banting supaya cepat kalis. Tangan diolesi minyak goreng jadi adonan tidak lengket.Aku panggang pakai oven tangkring hasil roti lembut dan tetap lembut walau sudah 3 hari, olesi margarin atau butter saat roti baru keluar dari oven agar kulitnya mengkilap dan tidak kering.Sumber : Koki Roti @kokiroti#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GAweek17

Assalamu'alaikumKarena masih blm mendapatkan hasil Mexican Bun yg sempurna dr bbrp kali coba baking, kali ini saya coba resep dari Ci Icen feat Lysa Tangkulung. Hasilnya Alhamdulillah,lbh baik dari sebelumnya. Resep ini jadi 8bh lebih 1 ukuran kecil 😁. Saya buat setengah dari resep asli, takut gagal.. hehehe. Baiklah, kita open resepnya bareng2 untuk meramaikan #PejuangGoldenApron3 Minggu ini ya, makasih.Wassalamu'alaikum#PejuangGoldenApron3#MexicanBun

Bismillah. Assalamualaikum.Betapa senang pagi-pagi di ajak mamah #BelanjaIdeDiPasarCookpad , langsung lah cuus gak pakai lama.Melihat pasar cookpad cukup lengkap juga yaaa bahannya jadi langsung kepingin mempraktekkan hasil online class #BelajarBarengCookpad kemarin yaitu Korean Garlic Bun oleh Koki Roti.Agar sesuai kebutuhan yang sayabelanja di pasar Cookpad adalah :- Tepung Terigu- Ragi Instant- Telur ayam- Susu cair- Butter- Cream CheeseSemoga dengan resep ini saya dapat #SarungTanganCookpad .Sumber : Koki RotiOleh : Griya Syar'i#PejuangGoldenApron2

Anak ku seneng banget di buatin roti ini..Dia bilang ini cloud bread 😁 Bahan untuk roti aku recook resepnya mbak Anisatur Raehan

Suka duka dalam mengulen dan perbakingan itu kadang jadi bagus, kadang ga sesuai harapan. Jangan menyerah karena pengalaman adalah guru terbaik.. semakin banyak jam terbangnya semakin tau tips dan triknya. Dari berbagai kegagalan dalam mengulen dpt disimpulkan supaya mendapatkan roti yang lembut :1. Tuang cairan sedikit demi sedikit2. Uleni sampai kalis elastis dengan kecepatan mixer yang berjenjang dimulai dari yang paling rendah. Setelah mulai setengah kalis tingkatkan menjadi kecepatan tinggi.3. Apabila adonan sudah kalis elastis tp lembek dan lengket jangan ditambah tepung lagi. Olesi tangan dengan margarin/minyak dan ambil adonan. Source : Kokiroti#PejuangGoldenApron3

Kotak Kejutan yang dikirim Mamah Cookpad kali ini adalah belajar bareng kelas online. Kelas pertama sabtu lalu tentang pe-roti-an. Kelas zoom dibawakan oleh Chef June Napitulu yang punya akun @KokiRoti yang sudah malang melintang di dunia perotian. Senang banget karena memang pengen banget bisa buat roti. Rebake pertama gagal karena kue malah seperti cookies dan tidak mengembang. Alhamdulillah setelah konsultasi sedikit dengan chef June Napitupulu, rebake kedua kali berhasil... senang banget... sampai si kakak bilang “mi ini kayak yang dijual-jual ituu... sudah mami jualan ajaa” hahaha ga tahu kalau si mami masih terus belajar. Terimakasih Chef June ilmunyaa... senang banget saya bisa buat roti manis ini. Dan bisa memberikan kompleksitas makanan kepada keluarga saya.Source: KokiRoti (June Napitupulu)#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang#MingguKe_17

Resep: @Nisa_ummuHamzaMinggu ini posbarnya serba kopi. Berhubung ga bisa minum kopi karena masalah lambung, saya buat coffee bun saja, krn ini campurannya kopinya dikit sekali, masih bs ditoleransi-lah sama lambung saya hehehe.Coffee bun paling enak dinikmati saat masih hangat karena toppingnya masih renyah. Kalau memang toppingnya sudah terlanjur lembek, coba panaskan kembali dgn oven pakai api atas saja.Resep ini saya modifikasi sedikit, untuk adonan rotinya saya hanya pakai kuningnya saja sedangkan putihnya saya gunakan sebagai topping jadi lebih hemat telur.Resep aslinya disini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15868546?invite_token=9Ll8dv#cocomtangpost_kopikunikmat#cookpadcommunity_tangerang

Akhir bulan lalu berseliweran resep basic soft bun ini, ternyata para pejuang GA3 dapat bonus cooking class dari mamah.. Mupeng sih liatnya,, tapi Alhamdulillah bisa dapet resepnya dari Dde Winda, teman sesama #GenkPejuangDapur yang kala itu berkesempatan ikut cooking class nya mba Juni Napitupulu secara langsung. Ini merupakan resep dasar untuk membuat berbagai macam roti Asia ya moms. Next pengen juga belajar cara membuat berbagai macam bentuk rotinya .Source : Dde Windahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13723716-basic-soft-bun?invite_token=pcbx7qRPoUK39puf5C7arnpN&shared_at=1602730933#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpad_ID#RememberGenkPeda_DdeWinda#GenkPeDa_Eksis

Cobain resep roti dari Instagram Liliana Wijaya & sekalian nyobain hand mixer signora, apakah bisa mengadon roti 🤔

Mexican Bun ini Roti ringan bertopping Krim kopi dan berisi Butter. Bikin sendiri ternyata mudah kalau pas dapat Resep Bun empuk.

Hadiah untuk para Pejuang Golden Apron 3 niihhh, yaitu Baking Class bareng Chef Juni Napitupulu @KokiRoti ,Dengan tema :Basic Bread Making & MouldingBaru kali ini buat roti di bentuk2 selain bulat 🙈🤭Ada yang jadi bagus ada yang masih acak adut...🤭Makasih ilmunya... Bermanfaat sekali...🥰🥰🙏🏻#BakingClass#BasicSoftBun#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya

Halo Sobat Cookpad 😘Senang rasanya hari Sabtu kemarin bisa ikutan online class mengenai roti dgn Mba Juni, walaupun tidak sampai selesai krn ada keluarga mendadak datang, namun banyak ilmu yg bisa aku peroleh. Ini adalah resep Basic Soft Bun, dr resep dasar ini tentu saja sobat bebas berkreasi dlm hal membentuk dan membuat roti apa saja. Walaupun hanya dengan mengulen adonan secara manual namun hasilnya lembut dan fluffy. Kebayangkan kalau ulen pakai mikser, pasti hasilnya lebih maksimal hehe. Disini aku mengisi roti dgn keju oles dan meises. Mmhh, yummy! 😋👌. Sangkin lembutnya aku hampir kalap makan 2 roti sekaligus haha. Yuk dicoba buat soft bun nya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘🙏Source: KokiRotihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209047-basic-soft-bun#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity

Al hamdulillah dapat mengikuti classonline #Cookpad dengan nara sumber juni napitupulu. Merupakan pengalaman yang sangat² berharga, ilmu yang tiada terkira banyaknya. Meski terlambat, al hamdulillah masih sempat bikin Roti dan langsung dapat bimbingan dari mbak juni (KokiRoti)Terima kasih mamah #Cookpad telah mengundang saya dalam acara ini, dan telah memberi kesempatan ntuk ikut #BelajarBarengCookpad 👍 baking Korean Garlic Bun, hasilnya saya tulis ulang...sayang ntuk dilewatkan.Untuk Cream Cheese Fillingnya terpaksa Bunda bikin sendiri, cream cheesenya masih kosong. Untung pernah bikin cream chesse jadi nggak ada hambatan untuk praktek baking Korean Garlic Bun ini. Tetap semangat, nunggu hasil akhir.👌🤗 Dan inilah hasil #BelajarBarengCookpad pada saat masih hangat, kita taburi oregano sejumput.

Akhirnya dapat kelas baking online ttg roti dari Mamah Cookpad setelah berhasil melewati tantangan minggu ke 16 GA 3. Kelas online ini dimentori oleh Chef Juni Napitupulu @kokiroti (Baker & Hospitality teacher from Box Hill Institute, Australia). Bahagia banget bs dapat ilmu basic tentang roti. Saya jd tau menghitung persentase antara tepung, cairan, ragi dan bahan tambahan lainnya dlm membuat roti yg benar dan jg enak. Anak2 saya sangat senang makan roti sehingga kelas online yg diberikan kak Juni kmrn sangat berguna sekali.Oya, resep roti kk juni ini simple tp enak lho. Thanks kak Juni sudah berbaik hati berbagi ilmu. Smoga selalu sehat & sukses🙏🏻Source : @kokiroti#PejuangGoldenApron3#week17

Mengikuti roti yang lagi hits karena saya penyuka garlic dan penampilan roti ini unik dan menarik. Saya hanya masukkan resep untuk cream cheese filling dan glazing, untuk resep roti nya sudah saya post sebelumnya yaitu Basic Soft Bun.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209047-basic-soft-bun?invite_token=ehPGAEfgz7678C8frVeiZMAb&shared_at=1595884983Resep ini saya modifikasi dengan mengurangi gula karena saya mau memberikan lebih banyak gurih (savoury) di Garlic Bun ini. Untuk selera, saya sudah berikan opsi porsi pemanis nya.

Bismilah.. Sebenarnya ini adalah hadiah untuk para pejuang Apron 3 yaitu Baking class bareng Chef Juni Napitupulu @KokiRoti dengan tema Basic Making & Moulding. Namun krn kesibukan kerjaan yang padat g sempat ikut 😔😔sedih banget dech. Berbekal peralatan yg seadanya dan dengan tekad mencoba ya sudah jadi dech. Puas walau g percaya diri krn masih berantakan😌😌#BakingClass#BasicSoftBun#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#PejuangGoldenApron3

Setelah ikut online class na kak june @KokiRoti ttg basic roti. Ikutan recook buat nerapin ilmu yg uda di dpt. Plus di rumah smua suka roti. Cus di eksekusi..😁#PejuangGoldenApron3

Akhirnya setelah sekian lama ga posting-posting di cp.. mamak balik lagiii dengan resep si Coffee bun..Sedikit cerita apa sch mexican bun itu.. mamak kutip dr detik dot comMexican Coffee Bun merupakan roti dengan aroma kopi yang semerbak. Konon bentuknya yang bulat dan berisi mentega ini menyerupai roti buns khas Mexico. Mexican bun ini pertama kali diperkenalkan di Penang, Malaysia.Adonan roti ini terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, susu, mentega dan sedikit garam. Semua bahan ini dicampur dan diaduk hingga kalis. Biasanya dibentuk bulat dan dibiarkan beberapa saat hingga mengembang. Uniknya sebelum dipanggang permukaan roti ditambahkan dengan sweet pastry, terbuat dari gula, mentega dan kopi. Sweet pastry ini akan lumer saat dipanggang dan mengeras renyah saat matang.Roti yang satu ini punya kelebihan tersendiri. Pasalnya selalu disajikan fresh from the oven

Bismillahirrahmanirrahim...Mengingat kembali jajanan / makanan viral 2024, ternyata banyak yang belum pernah saya coba 😂. Termasuk jajanan viral satu ini, Thai Milk Bun.Saya cooksnap resep milk Bun ala-ala Thailand milik kak @cookingwithhel.Wah, ternyata seenak itu ya, makanya viral. Rotinya empuk dan lembut, krimnya begitu juga. Mantap.Untuk creamnya, saya pakai custard bubuk menggantikan maizena + kuning telur di resep kak Hel.#semangcook_westauviral#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_semarang#makananviral2024

Wajib coba ini resep anti gagal 👌bahan ekonomis 😉rasa, tekstur & aroma 11 12 sama yg dijual di toko² 🌰 🥰1 resep jadi 12 roti

Minggu ke-11 (Agustus 2020)Membuat cemilan yang sukses dan disukai seluruh keluarga adalah kepuasan tersendiri bagi semua orang, termasuk saya.Gak sia2 bebikinan roti malam2 buat sarapan pagi. Semua puas dengan hasilnya. Rotinya kriuk di luar, lembut di dalam.Tapi saya masih kurang puas dengan warna toppingnya yang terlalu gelap. Lain kali saya mau coba pake white coffee biar hasilnya gak terlalu gelap.Hasil belanjaan saya di pasar Cookpad yang saya gunakan di resep ini adalah tepung terigu, ragi instan, baking powder, telur ayam, keju cheddar, susu cair dan butter.Source : Ollien#PejuangGoldenApron3#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad

Entah keberapa kali nya bikin mexican bun ini tapi rasanya baru kali ini yg mantap, pernah bikin isinya potongan keju cheddar gak cocok di lidah, isi butter kurang cocok jg, akhirnya punya ide bikin isiannya cream cheese mix butter dan pas cocok di lidah 🥰 11-12 lah ya sama yg dijual di toko roti 😁 ini setengah dari adonan abon rolls bread yg saya post kemaren yaa~~#PejuangGoldenApron3

Dibalik foto roti ini ada beberapa tragedi dalam pembuatannya 😆. Udah nyampur semua bahan tinggal otw mixer, eh ternyata ulir mixernya entah kemana 1 biji 😭. Dicari gak ketemu, keburu adonan kelamaan karena udah dicampur, cuss lah mixer pake 1 ulir doang 😭. Masih berlanjut, udah nyisihin sisa telur buat egg wash, eeh gak sengaja kesenggol dan tumpah 😭, yasudah gak pake egg wash, olesannya diganti pake margarin 😭 jadi hasilnya kurang glowing gak kayak yang dioles telur.Ini resep asli harusnya pake butter, karena gak ada, ku pake Bluband Cake and Cookie.Tidak semua step terfoto ya, karena pas bikin hapenya low batt 😭.Satu lagi, perlengkapan baking ku masih terbatas, loyang cuman punya yang difoto itu loyang pizza diameter 16 cm sama loyang persegi 20x20x4. Jadi ketika manggang rotinya gak bisa dikasih banyak space. Ya maksudnya biar hemat waktu sama hemat gas ya, maunya sekali manggang selesai 😆. Maklum juga punya bayi dan balita, ini aja manggang udah ditangisin melulu 😆.Modal nekat aja ini sih, dengan perlengkapan seadanya, tapi pengen ikutan nyobain resepnya kak Jun dan ikutan setor recook sesuai jadwal.Terima kasih cookpad untuk kelas online bakingnya dan terimakasih kak Jun untuk sharing resep dan cara bentuk rotinya.Karena ini first time, bentuknya ya masih begitulah 😆.Source : @KokiRoti#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Solo

Bismillah..., masih jauh dari sempurna,masih perlu banyak belajar lagi....., Dan ga nyangka bisa bikin ruti ala2 bakery begini walau ga bisa ikut langsung di baking class bersama mba June kmrn., Alhamdulillah masih bisa nyontek resepnya..., tadi ga sempet foto langkah karena riweuh di bantuin duo krucil hihi,next bikin lagi dgn bahan dan suasana yg lebih mendukung in syaa Allah.Sumber : KokiRoti

Alhamdulillah bisa ikut dalam Golden Apron Baking Class bersama Mba Juni Napitupulu dan Pejuang Golden Apron 3 lainnya.Jadi tau tentang basic bread making, mulai dari ragi, cara ngulenin, penggunaan telur sampai ke bentuk unik roti nya.Untuk basic bread atau basic roti itu sendiri sebenarnya hanya membutuhkan 4 bahan yaitu tepung, ragi, garam dan air. Penggunaan telur, susu, dan mentega itu menambah rasa, aroma dan membuat tekstur roti lebih lembut.Proses pembuatan roti ada tiga tahap, yaitu mixing, proofing dan baking.Biasakan untuk meletakkan bahan² kering dalam satu wadah tetapi letaknya terpisah atau tidak langsung dijadikan satu, supaya menghindari gangguan seperti lupa sudah dimasukkan susu atau belum.Dan masih banyak lagi informasi atau ilmu yang saya dapatkan di Golden Apron Baking Class bersama Mba Juni.Yang dijadwalkan berlangsung 2 jam, ternyata sampai 3 jam lebih karena memang Mba Juni memberikan informasi detail sekali.Terima kasih banyak untuk ilmu dan sharing nya ya Mba Juni Napitupulu dan tentunya Terima kasih banyak untuk Cookpad Indonesia karena telah memberikan kesempatan kepada saya untuk mengikuti Golden Apron Baking ClassSource : Koki Rotihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209047-basic-soft-bun?invite_token=P7Dk5QN39uTLma2M69MpgmPo&shared_at=1600616258#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3