Martabak Telor Ayam Mudah Enak

Ceisaatika
Ceisaatika @cook_9171345
Surabaya, Jawa Timur

Semudah itu bikin martabak telor ini! Kangmas approved. Dicoba yuk😊

Martabak Telor Ayam Mudah Enak

28 orang berencana membuat resep ini

Semudah itu bikin martabak telor ini! Kangmas approved. Dicoba yuk😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. Bahan Kulit
  2. 125 gtepung terigu protein tinggi
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 1 1/2 sdmminyak sayur (bisa pake minyak goreng)
  5. 80 mlAir
  6. Rendaman
  7. 400 mlminyak goreng (sampai adonan terendam minyak goreng)
  8. Bahan Isi
  9. 250 gramdaging dada ayam fillet, potong dadu kecil2
  10. 3 siungbawang putih cincang
  11. 1 buahbawang merah cincang
  12. 1 sdtminyak wijen (cek kehalalannya)
  13. 2 sdtsaos raja rasa (cek kehalalannya)
  14. 1 sdtkecap manis
  15. Secukupnyagaram & merica bubuk
  16. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  17. Bahan Kocokan Telur
  18. 6 batangdaun bawang, potong2
  19. 6 butirtelur
  20. Secukupnyagaram & merica bubuk
  21. Bahan Acar Timun Wortel
  22. 1 buahwortel
  23. 1 buahtimun (buang bijinya)
  24. 1 sdmgula pasir
  25. 1 sdtcuka masak
  26. Secukupnyagaram
  27. secukupnyaAir hangat

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Untuk acar: aduk rata semua bahan, sisihkan

  2. 2

    Untuk kulitnya: campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis

  3. 3

    Bagi menjadi 3 bagian, kurang lebih @ 80 gram, bulatkan, lalu beri minyak goreng sampai menutupi permukaan adonan.

  4. 4

    Diamkan kurang lebih 1-2 jam (semakin lama semakin lentur)

  5. 5

    Sambil menunggu adonan kulit, buat bahan isian: panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, tambahkan potongan daging ayam, beri minyak wijen, saos rajarasa, kecap manis, garam& merica bubuk lalu tumis sampai matang. biarkan dingin. sisihkan

  6. 6

    Setelah 1 atau 2 jam, ambil satu buah adonan, gilas dengan rolling pin sampai lebar

  7. 7

    Masukkan tumisan ayam ke wadah, tambahkan 2 butir telur daun bawang, garam, merica bubuk. Kocok 7. rata

  8. 8

    Panaskan teflon yang telah diberi minyak, kecilkan api kompor, bentangkan kulit martabak diatas teflon tadi, tuang secukupnya kocokan telur & tumisan ayam, lipat, lalu naikkan api menjadi sedang goreng sampai permukaannya kecoklatan, lalu balik, goreng lagi sampai kedua permukaan kecoklatan

  9. 9

    Angkat, tiriskan, potong2 dan sajikan dengan acar timun & wortel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ceisaatika
Ceisaatika @cook_9171345
pada
Surabaya, Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa