90. Kentang goreng ala K*C (bisa untuk stok frozen yaa)

Dyah Ayu Putri Dumilah
Dyah Ayu Putri Dumilah @Dyahdumilah96
Magelang

Stok wajib difrezzer nih, selain gampang sekali buatnyaa rasanya juga enak loh..

#PejuangGoldenApron3

90. Kentang goreng ala K*C (bisa untuk stok frozen yaa)

Stok wajib difrezzer nih, selain gampang sekali buatnyaa rasanya juga enak loh..

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang
  2. 4 buahbawang putih haluskan
  3. 2 sdmgula pasir
  4. 1 sdmgaram
  5. Bahan Tepung Pelapis
  6. 12 sdmterigu protein tinggi
  7. 3 sdmmaizena
  8. 1 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih, cuci dan potong kentang sesuai selera. Cuci lagi berulang hingga getah benar-benar hilang. Panaskan air, tambahkan bawang putih halus, tambahkan gula dan garam lalu tunggu hingga mendidih.

  2. 2

    Masukkan kentang diair mendidih, rebus 3-5 menit saja hingga 1/4 matang lalu tiriskan. Masukkan kedalam freezer -+10 menit.

  3. 3

    Siapkan campuran terigu dan maizena, campurkan kentang dengan campuran tepung(kocok dengan menggunakan toples agar lebih cepat meratanya). Tata kentang pada wadah yg sudah dialasi kertas baking/ plastik. Tata berjejer dan usahakan beri jarak. Jika sudah penuh, tutup dengan kertas baking lg, lalu tata lgi kentang diatasnya agar kentang tidak saling menempel saat beku. Simpan di freezer sekitar 1-2 jam atau sampai kentang beku.

  4. 4

    Setelah kentang beku pindahkan pada wadah kedap udara, kentang bisa langsung digoreng atau bisa dimasukan ke freezer sebagai stock.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dyah Ayu Putri Dumilah
Dyah Ayu Putri Dumilah @Dyahdumilah96
pada
Magelang
A midwife | Daily Social Worker | Amateur cook | Masih belajar dan sering gagal | Practice Makes Perfect 💖
Lebih banyak

Resep Serupa