Campurkan semua bumbu yg dihaluskan semuanya, termasuk bumbu pelengkap selain daun pisang. Lalu aduk2 hingga menyatu dan rata.

Lalu setelah rata masuk kan isi kerang dara, garam secukupnya dan aduk kembali hingga rata.

Setelah itu bagi adonan menjadi 4 bagian dan bungkus dengan daun pisang. Jgn lupa jepit ujung daun menggunakan tusuk gigi agar tidak terbuka.

Kukus pepes selama 15 menit, setelah itu angkat dan panggang sebentar, agar air uap dalam pepes setelah dikukus menjadi kering. Dan setelah itu pepes siap dihidangkan..😋