Belah dan potong-potong terong, cuci bersih dan goreng setengah matang

Blender bumbu (bawang merah dan bawang putih) hingga halus, masukkan cabe merah dan cabe rawit, blender setengah halus, tomat dipotong-potong

Tumis bumbu halus dan tambahkan sereh geprek, lengkuas geprek, jahe geprek hingga harum, masukkan teri, aduk merata, tunggu hingga teri berwarna coklat matang, tambahkan tomat dan air, tunggu tomat layu, tambahkan kaldu jamur dan gula, test rasa, bila masih asin, tambahkan air dan/atau gula, bila sesuai, masukkan potongan terong goreng, aduk merata dan diamkan selama 10 menit—-> selesai siap disajikan