Serabi jawa

Serabi ini biasanya dijual saat pagi hari, bahkan pukul 4 atau 5 pagi sudah ada yg berjualan. Serabinya dimasak menggunakan tungku dari tanah liat dg bahan bakar kayu, wajannya menggunakan wajan yg terbuat dari tanah liat. Namun berhubung saya tidak memiliki wajan tanah liat maka saya memakai wajan kecil biasa. Mungkin karena berbeda pemakaian wajannya mengakibatkan hasil akhirnya agar berbeda. Bila menggunakan wajan tanah liat, bagian bawahnya ada semacam gosong² (bukan gosong hitam yg tdk bisa dimakan ya...😅). Sedangkan hasil dari wajan biasa hasilnya agak kering bagian tepinya dan bagian bawahnya mulus 😁.#CookpadCommunity_Yogyakarta#MasakanDaerahku#Kopijos_MasakanDaerahku#Kopijos_Semangat17an#Kopijos #Kopijos_Agustus#SelaluIstimewa#CookingCommunityClass_RasaDaerahku#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu

Dikasih tantangan sama paksu bikin serabi... Sampai dibelikan cetakannya...Siap.. Siapa takut.... 😉😎

Pertama nyoba langsung berhasil. Rasa nya gurih. Pake cetakan terbul mini tanpa kuah pun rasanya udah enak bun. Yuk di coba

Awalnya gara2 si bapak sakit minta bikinin surabi, yasudah mumpung liburan bikin deh, semoga banyak yg suka.

Serabi yang d sajikan dengan juruh ( kuah santan dg gula jawa/gula pasir) semakin langka d pasaran. Kalaupun ada, rasanya kurang khas buatan nenek kami. Awalnya sy membuat dg resep yg bnyk muncul d feed ig pas hari kemerdekaan kemarin, tapi rasanya jauh dari yg biasa kami makan. Spupu sy bilang ini pancake berkuah 😛Berangkat dari cerita spupu sy dan ingatan ibu sy, mereka bilang org2 dulu menggunakan kemiri dalam resep serabi. Sy googling resep2 serabi tradisional dan fungsi kemiri dalam resep. Ternyata kemiri bisa mengikat santan dalam adonan, menguatkan rasa kue.Dalam resep tradisional, adonan d diamkan selama 2jam agar tekstur berserat. Selain tidak tahan menunggu, hal Itu jg beresiko adonan basi😄, akhirnya sy tambahkan ragi untuk mendapat tekstur yg berserat.Suhu pembuatan jg memakai api sedang cenderung besar, dg adanya kemiri yg mudah hangus, aroma2 smooky khas serabi semakin lekat.Highly recomended👍

Baru kali ini masak serabi solo dan Alhamdulillah sukses ( versi saya ya🤭🙏) rasanya legit, gurih, lembut walaupun gak pake telur. Berawal dari keinginan #MasakBarengKakMin_SerabiSolo, saya googling chanel YouTubenya Bunda Hasan #TheHasanVideo dan jadilah serabi solo yg endulita menurut saya🙂. Karena teflon yg saya gunakan berukuran besar (20cm) jadi hasil serabi Solo nya jg jumbo 😀 tapi tak apa, biar cepat kenyang kata pasukan saya🤭😀#MasakBarengKakMin#Mbk_Serabi#PesonaKulinerIndonesia#PekanRekreasi#KulinerLokalSumUt#CookpadCommunity_SumUt

Masak Serabi ini malam-malam,semangat 45🇲🇨 saking kangen benar ingin makan Serabi, Jajanan Tradisional yang satu ini bikin kangen. Sebelum disantap saya sempatkan untuk di foto dulu ya, keburu sirna semua 🤭Source : Aneka Jajan Pasar PopulerPenerbit : Demedia#JajananTradisional#BelajarBarengCookpad#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity_Bekasi

Di daerah rumah org tua serabi biasanya jadi bahan makanan antaran ke tetangga saat malam tanggal 21 ramadhan. Saya jadi ingin membuatnya. Ini serabi pertama kali yg saya buat. Alhamdulillah berhasil dan enak

Panen bunga telang, sebagian dibuat air bunga telang untuk pewarna biru alami Serabi. Tantangan BALON minggu ke 15.#CookpadCommunity_Jakarta#BALONChallenge#SiBungaDapur

Serabi kampung di pinggir jalan, sudah langka. Penjual biasanya masak langsung ditempat jualan dengan wajan terbuat dari tanah liat dengan tungku kayu bakar. Paduan tepung beras dan santan dari buah kelapa selalu jadi ciri khas kue tradisional dari Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Disajikan hangat menu yang pas disantap untuk sarapan dipagi hari.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_january23

Jajanan Pasar Tradisional Serabi ala Pedagang Kaki Lima selalu jadi favorite keluarga. Saya buat dengan resep lama saya. Rasanya enak, lembut dan gurih.#CookpadCommunity_Jakarta#PekanPosbar