Serabi jawa
Cara Membuat
- 1
Masak gula jawa dicampur 1 gelas air, sampai gula larut
- 2
Uleni kelapa parut dgn 1 liter air matang, peras
- 3
Masukan tepung beras ke dalam wadah/baskom besar, campur kelapa parut dan garam secukupnya
- 4
Masukan santan sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis, agar serabinya tdk kaku kalau sdh matang
- 5
Kalau sudah kaalis, adonan dibagi 2, satu adonan putih, satu adonan merah
- 6
Campur gula merah yg sdh larut ke dalam wadah adonan merah, tambahkan santan kalau masih kurang encer
- 7
Encerkan adonan putih dgn santan secukupnya
- 8
Jika santan kurang, ampasnya bisa ditambah air lg, peras, saring
- 9
Panaskan tungku dan wajan serabi
- 10
Kalau sudah panas, masukan adonan putih satu sendok sayur. Kemudian ditimpa dgn adonan merah satu sendok sayur
- 11
Tutup, kemudian tunggu sampai matang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Serabi Jawa Serabi Jawa
Serabi yang d sajikan dengan juruh ( kuah santan dg gula jawa/gula pasir) semakin langka d pasaran. Kalaupun ada, rasanya kurang khas buatan nenek kami. Awalnya sy membuat dg resep yg bnyk muncul d feed ig pas hari kemerdekaan kemarin, tapi rasanya jauh dari yg biasa kami makan. Spupu sy bilang ini pancake berkuah 😛Berangkat dari cerita spupu sy dan ingatan ibu sy, mereka bilang org2 dulu menggunakan kemiri dalam resep serabi. Sy googling resep2 serabi tradisional dan fungsi kemiri dalam resep. Ternyata kemiri bisa mengikat santan dalam adonan, menguatkan rasa kue.Dalam resep tradisional, adonan d diamkan selama 2jam agar tekstur berserat. Selain tidak tahan menunggu, hal Itu jg beresiko adonan basi😄, akhirnya sy tambahkan ragi untuk mendapat tekstur yg berserat.Suhu pembuatan jg memakai api sedang cenderung besar, dg adanya kemiri yg mudah hangus, aroma2 smooky khas serabi semakin lekat.Highly recomended👍
-
Serabi Jawa Serabi Jawa
Biasanya selalu beli serabi Jawa di daerah karang tengah Ciledug, karena tokonya tutup jadi buat sendiri, ternyata rasanya ga jauh beda sama beli. Yummmyyy
-
Serabi Serabi
Masak Serabi ini malam-malam,semangat 45🇲🇨 saking kangen benar ingin makan Serabi, Jajanan Tradisional yang satu ini bikin kangen. Sebelum disantap saya sempatkan untuk di foto dulu ya, keburu sirna semua 🤭Source : Aneka Jajan Pasar PopulerPenerbit : Demedia#JajananTradisional#BelajarBarengCookpad#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity_Bekasi
-
Serabi Serabi
Bisa untuk sarapan, makanan selingan, dessert apa aja lah, buatnya mudah. Bisa sambil masak sambil makan tau2 hasilnya tinggal dikit hehe...😂 anak saya suka ngemilin tanpa kinca, tapi tetep aja dengan kinca durian rasanya lebih maknyos 😋#Indonesianfood#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar