Kerang cabe pedas nikmat

leny Leny
leny Leny @lenymemasak
Jakarta

Saya suka kerang yg masih fresh kala dimasak, pengalaman beli di warung/tempat makan rasa kerang seperti karet😆

Kerang cabe pedas nikmat

8 orang berencana membuat resep ini

Saya suka kerang yg masih fresh kala dimasak, pengalaman beli di warung/tempat makan rasa kerang seperti karet😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
7 orang
  1. 1000 gramkerang darah hidup (agak besar)
  2. 1 jarijahe
  3. 2 batangsereh muda
  4. 3 lembardaun salam
  5. 50 grambawang merah
  6. 50 gramcabe rawit merah
  7. 1 butirtomat
  8. 5 sdmkecap manis
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtpenyedap rasa/ kaldu bubuk
  11. 100 mlair
  12. 6 sdmminyak tumis

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Didihkan air dalam panci untuk merebus kerang tambahkan 1 sdt garam dan irisan jahe

  2. 2

    Rebus kerang hingga terendam lalu didihkan selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Keluarkan semua daging kerang dari cangkangnya.

  4. 4

    Bersihkan batang sereh dari kulit tua dan rapikan, ambil batang mudanya saja. Iris tipis2

  5. 5

    Iris: bawang merah, cabe, tomat (iris tipis memanjang)

  6. 6

    Panaskan wajan, masukkan minyak, tumis bawang dan cabe, lalu masukkan salam dan sereh aduk hingga layu, tambahkan tomat aduk hingga semuanya layu menyatu.

  7. 7

    Masukkan daging kerang, aduk hingga berbaur dengan tumisan.

  8. 8

    Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa Aduk rata.

  9. 9

    Tambahkan air. Aduk dan didihkan selama10 menit hingga meresap. Masak dengan api sedang.

  10. 10

    Cicipi.. jika ada rasa yang kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Angkat.

  11. 11

    Teman makan yg sangat nikmat apalagi didampingi dengan kerupuk udang. Yummy😊👍

  12. 12

    Selamat mencoba ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
leny Leny
leny Leny @lenymemasak
pada
Jakarta
saya sangat suka resep alm mama..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa