Pizza sauce bolognese siram bachamel souce

9 orang berencana membuat resep ini
Cerita Auryn
Cerita Auryn @cook_24834077
Yogyakarta

Lebaran kali ini rumah kami dapat kiriman daging sapi lumayan banyak,Alhamdulillah. Selain dimasak Rendang sebagian daging sapi kami buat menjadi saus bolognese yang kami buat dari fresh tomat (untuk mengurangi makanan berpengawet, pewarna dllnya). Pizza dan pasta merupakan menu kesukaan kami sekeluarga. Sengaja kami buat banyak dan kami simpan dalam wadah-wadah kecil yang kemudian di simpan didalam freezer. Jadi pas kepengen bikin pizza atau pasta tinggal defrosted aja saus bolognese yg kami simpan di freezer. Praktis ga perlu buat sauce dulu tiap mau masak pasta/pizza. #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍕Pizza🍕
  2. 150 gramtepung protein sedang
  3. 100 gramtepung protein tinggi
  4. 30 gramgula
  5. 7 gramragi
  6. 30 grammentega cair
  7. 1 butirtelur
  8. 180 mlsusu
  9. 🍅Sauce bolognese 🍅
  10. 800 gramTomat segar
  11. 1/2 kgdaging cincang
  12. 1 sdmoregano kering
  13. 1 sdmbasil kering
  14. 1bawang Bombay (cincang halus)
  15. 2-3 siungbawang putih (cincang halus)
  16. 1-2 buahwortel (cincang halus)
  17. 1 cupkaldu
  18. Garam dan lada
  19. 🧀Bachamel sauce🧀
  20. 50 grambutter
  21. 50 gramtepung
  22. 800 mlsusu
  23. 2 1/2 cupKeju

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan pizza, aduk hingga semua tercampur rata. Simpan dalam wadah tertutup dan biarkan hingga 90 menit. (taruh diwadah yang besar karena adonan akan mengembang 2xlipat).

  2. 2

    Selama menunggu adonan di diamkan, kita bisa membuat sauce bolognese. rebus tomat, kupas kulitnya lalu blender hingga halus. Tumis bawang, bawang Bombay dan wortel hingga layu, bumbui dengan oregano dan basil. Setelahnya masukan daging dan masak hingga air yang keluar dari daging tersisa - +1sdm. Lalu masukan kaldu dan jus tomat. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama - + 1jam. Bumbui denga lada dan garam. Jng lupa sesekali diaduk biar tidak hangus.

  3. 3

    Untuk membuat bachamel soucenya, leleh Kan butter lalu masukan tepung. Masak hingga tepung matang (aroma tepung sdh hilang). Masukan susu hingga susu hangat dan sedikit kental. Lalu masukan keju dan aduk hingga keju leleh dan adonan mengental. Klo suka boleh ditambah lada, hitam atau oregano.

  4. 4

    Setelah adonan pizza di diamkan selama 90 menit, uleni adonan hingga kalis. (Tidak butuh waktu lama karena Setelah di diamkan adonan sudah menjadi setengah kalis).

  5. 5

    Bentuk bulat lalu istirahatkan selama 15 menit. Setelah 15 menit bentuk adonan menjadi pizza, beri toping dan siram dengan bachamel sauce,taburi parutan keju. Panggang hingga matang. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Cerita Auryn
Cerita Auryn @cook_24834077
pada
Yogyakarta
homeschooler yang hobi baking
Lebih banyak

Resep Serupa