Cinnamon roll

10 orang berencana membuat resep ini
Cerita Auryn
Cerita Auryn @cook_24834077
Yogyakarta

Cinnamon roll adalah makanan kesukaan mommyku. Mommyku suka sekali makanan ataupun minuman yang ada cinnamonnya. Nah Resep ini aku dapat dari YouTubenya devina Hermawan. tapi aku buatnya dengan metode autolisis biar nguleninnya lebih santai. Hasilnya empuk tapi luarnya garing. Enak banget, kudu coba.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramtepung protein sedang
  2. 100 gramtepung protein tinggi
  3. 30 gramgula
  4. I butir telur
  5. 180 mlsusu
  6. 30 grammentega
  7. 7 gramragi
  8. Olesan cinnamon
  9. 175 grammentega
  10. 125 grambrown sugar
  11. 1 sdmbubuk cinnamon
  12. 1 sdmmaizena
  13. 1 sdtgaram halus
  14. (Campur semua bahan)

Cara Membuat

  1. 1

    Kecuali mentega dan ragi, campur bahan roti hingga rata. Pastikan semua bahan kering sudah terbasahi. Tutup dan diamkan selama - +6-8jam.(klo Saya bikin sebelum tidur, setelah subuh Saya adonin)

  2. 2

    Setelah 6-8jam, campur adonan dengan ragi yang sudah dibuat pasta(ragi di campur sedikit air). Adon setengah kalis, tambahan mentega lalu adoni hingga kalis. (Bisa juga pakai mikser)

  3. 3

    Istirahatkan adonan selama 15 menit.

  4. 4

    Setelah 15 menit, kempiskan adonan, bentuk persegi panjang dan gilas adonan Setebal +- 1cm. Olesi semua permukaan adonan yang sudah di gilas dengan Olesan, gulung dan potong-potong selebar - +2ruas jari. Kurang lebih jadi 12 potong. Atur dalam Loyang dan beri jarak karena adonan akan mengembang. Diamkan hingga adonan mengembang 2xlipat.lalu oven hingga matang

  5. 5

    Setelah roti matang, langsung keluarkan dari dalam loyang, agar permukaan roti tidak lembab.

  6. 6

    Setelah dingin hiasi permukaan dengan cream cheese. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Cerita Auryn
Cerita Auryn @cook_24834077
pada
Yogyakarta
homeschooler yang hobi baking
Lebih banyak

Resep Serupa