کشک و بادمجان
من عاشق کشک و بادمجون پر ملات هستم .
مراحل تهیه
- 1
بامجان ها رابعد ازگرفتن تلخی، سرخ می کنیم.
- 2
پیاز را نگینی کرده خوب تفت می دهیم در حد پیاز داغ ،سپس سیر خرد شده را به آن افزوده تفت می دهیم و نصف قاشق نعناع خشک به آن افزوده و کمی تفت می دهیم بعد بادمجان را می ریزیم و کمی آب اضافه می کنیم تا مغز پخت شود.
- 3
به کشک کمی آب اضافه کرده و حدود ربع ساعت می گذاریم تا جوش ریز بزند.
- 4
آب بادمجان که کشیده شد کوبیده و له میکنیم. به آن دوسوم کشک را اضافه می کنیم و گردو را نیز می ریزیم در قابلمه را گذاشته زیرش را کم کرده تا مواد بخورد هم بروند.
- 5
برای تزیین، نعناع داغ ، پیاز داغ و کشک مخلوط شده با زعفران و گردو استفاده می کنیم (من گردو فراموش کردم تو تزیین بریزم) هر طرحی دوست داشتین. نوش جان
دستورهای مشابه
-
کشک بادمجان 🍆
#سرآشپز_طلایی#نوستالژیمن عاشق غذاهایی هستم که بادمجون داره ولی کشک بادمجون یه چیز دیگه س😋
-
کشک بادمجان
کشک بادمجان یکی از معروفترین پیش غذاهای ایرانی هست که قدمتش احتمالا به دوره قاجار میرسهجالب اینه که من خراسان جنوبی رفتم شهر بیرجند مردم اونجا میگفتن کشک بادمجون غذای سنتی ما هست🥰 زنجان رفتم اونا هم میگفتن مال ماست🥰یه همسایه لرستانی داشتیم اونا میگفتن همه میدونند کشک بادمجون مال ماست و میمه و کرمان و .... خلاصه سر این کشک بادمجون دعواست 😉🙃تازه فهمیدم که خاستگاه اصلی کشک بادمجون ایرانه ایران🇮🇷 🇮🇷 🇮🇷 🥰 ❤❤تزئین این کشک بادمجون که خیلی هم به نظرم قشنگ شده🤗 🥰 رو از بشته واش پرچین جون🌹 @ashpazye_parchin یاد گرفتم برای همین هم لازم دونستم که ازش تشکر کنم🥰❤❤#سرآشپز_طلایی#کشک_بادمجان
-
-
-
کشک بادمجان کبابی
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@ala_cookمن خودم به شخصه کشک بادمجان کبابی رو بیشتر دوست دارم طعمش هم عطرش و هم اینکه کم روغنهعکس ما وقتیه که مسافرت شمال بودیم و یه کشک بادمجون کبابی درست کنیم. عالی شد
-
کشک بادمجان
کشک_بادمجانوااای نگم براتون من که عاشق کشک و بادمجونمگفتم امشب درست کنم یه حالی ببریم جاتون خالی دوستان...
-
کشک و بادمجان🍆🍆
این کشک وبادمجان خوشمزه رو از روی دستور دوست عزیزم درست کردم که خیلی هم خوشمزه و باب میل بود😊😊🥰@mousavi_haghighi_13 -
-
-
کشک بادمجان + تزیین
#کشک_بادمجان#تزیین#تزیین_کشک_بادمجان#سرآشپز_طلاییمن داخل کشک بادمجان کشک نزدم تا تزیین خودشو بیشتر نشون بده -
کشک بادمجان رژیمی
این دستور برای کسایی خوبه که رژیم چربی دارن اما کشک بادمجون هم دوست دارن ببخشید وقت تزیین کردن نداشتم😉
-
-
کشک بادمجان متفاوت
#سرآشپز_طلایی#کشک_بادمجانکشک بادمجان اصیل و قدیم در خوزستان به صورت جدا گانه بوده به صورتی که، بادمجان و نعناع و کشک و پیاز داغ و سیر داغ، جدا گانه سرخ میشوند .و بدون مخلوط کردن به شکلی که من سرو کردم سر سفره آورده میشده ولی رفته رفته اجزای تشکیل دهنده آش ترکیب و مخلوط و کوبیده شد و شد کشک بادمجان فعلی، در حال حاضر به شکل کوبیده و مخلوط سرو میشه ولی هنوز گاهی میبنیم بعضی از خانواده ها هنوز این سبک و سیاق رو میپسندند از جمله همسر بنده که فقط این مدل کشک بادمجان رو قبول داره بنده هم اطاعت امر کرده و به ذائقه ایشون کشک بادمجان به شیوه مادر شوهر پز رو درست کردم که خدمتتون توضیح میدم
-
-
-
کشک بادمجان دودی
به عنوان عاشق کشک بادمجون انواع مدلهای پختش رو امتحان کردم اما بهتون اطمینان میدم این خوشمزه ترینش میشه😋البته ناگفته نمونه که طعم کشک خیلی مهمه پس سعی کنید از کشک مرغوب استفاده کنید#بادمجان#غذای_نونی
-
کشک بادمجان
کشک بادمجون یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای اصیل ایرانیه که طرفداراش خیلی زیادن...کشک بادمجون معمولا با بادمجون سرخ شده درست میشه که میتونید اون رو با کبابی کردن بادمجون، به صورت رژیمی سرو کنید...#چالش_پیش‌غذا#چالش_عکاسی#چالش_تزیین#پیش_غذا#کشک_بادمجان
-
-
-
کشک بادمجان
کشک بادمجون دونفره ی فرد اعلاءیه غذای راحت و درعین حال زمانبر و پرکالریمتریال و تزیینات روی کشک بادمجون بسته به ذائقه افراد متغیره، من هم باتوجه به ذائقه و علایق خودمون تزیینش کردم .شما هم میتونید 😉
-
-
-
کشک بادمجان
با دستور دوست هنرمند کوکپدی @Akram_cookingیه دستور دیگه کشک بادمجان هم دارم ولی اون به روش کبابی هستش و این به روش سرخ کردن
-
کشک بادمجان گیلانی
واقعا من نمیدونم اولین بار چه کسی در ایران و چجوری به این دستور محبوب دلها رسید، یعنی صرفنظر از کشک، یه غذای گیاهی همه پسند و عالی هست و اگه بادمجون خور هم باشیم که دیگه با کباب برابری میکنه. من اسمشو گذاشتم کشک بادمجان گیلانی چون به این دلیل که دستورش در پیش روی شماست:
-
کشکو یا کشک و بادمجان دامغانی
کشکو یک غذای محلی دامغان هست که فوق العاده خوشمزه و سالم میباشدبه عنوان کشک و بادمجان محلی دامغان هم شناخته شده است.
-
کشک بادمجان 🍆
کشک بادمجون خوشمزه و کم روغنو چند مدل #تزئین_کشک_بادمجان 🌹#سرآشپز_طلایی#غذای_سنتی
-
کشک بادمجان
عزیزان در این روزهای کرونایی با کشک سیستم ایمنی بدنتون رو تقویت کنید**ببخشید تزیین B-)خدا خیرش بده .....کسی رو که کشک بادمجان رو اختراع کرد :-)دوستان من کشک بادمجون این طوری که درست میکنم( یعنی همه چیزو جدا تفت نمیدم ) زیاد روغنی نمیشه،فقط می مونه بادمجون سرخ شده که اگه بخوایم رژیمی بشه میتونیم کباب کنیم*
-
کشک بادمجان
آقا پسری خیلی امروز بهونه میگرفتن ، خودمم یکم کسل ، اصلا نمی‌خواستم دیگه ناهار درست کنم که یهو یاد بادمجون های فریزر افتادم ، از اونجا که شوهری علاقه داره به این غذا دیگه دست بکار شدم و سریع آماده کردم ..#غذای_ساده_سریع#غذای_نونی#کشک_بادمجان
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13318936
نظرات (15)