,,Naleśniki z białej mąki gryczanej i ziemniaczanej,,

Dagmara Baran/Coś smacznego i niedrogiego
Dagmara Baran/Coś smacznego i niedrogiego @DagmaraBaranCSIN
Warszawa

Co pysznego pichcicie? U mnie dziś królują naleśniki z białej mąki gryczanej i ziemniaczanej nadziewane farszem szpinakowym z fetą oraz a'la Bolognese 😋 Jestem z nich dumna, gdyż wyszły elastyczne z delikatną nutą goryczki i pożywne 👌

,,Naleśniki z białej mąki gryczanej i ziemniaczanej,,

Co pysznego pichcicie? U mnie dziś królują naleśniki z białej mąki gryczanej i ziemniaczanej nadziewane farszem szpinakowym z fetą oraz a'la Bolognese 😋 Jestem z nich dumna, gdyż wyszły elastyczne z delikatną nutą goryczki i pożywne 👌

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

Ponad 1 godzinę
9 sztuk
  1. Naleśniki:
  2. 200 gbiałej mąki gryczanej bezglutenowej,
  3. 100 gmąki ziemniaczanej,
  4. szczyptę soli,
  5. 250 ml1,5% mleka bez laktozy,
  6. 250 mlprzegotowanej letniej wody,
  7. 2jajka klasy M z wolnego wybiegu,
  8. 2 łyżkioleju rzepakowego oraz odrobinę do posmarowania patelni
  9. Farsz a'la Bolognese:
  10. 2średniej wielkości filety z kurczaka,
  11. 200 mldobrej jakości przecieru pomidorowego,
  12. 2 łyżeczkibezglutenowej przyprawy prowansalskiej,
  13. 1 łyżeczkasoli,
  14. 0,5 łyżeczkigałki muszkatołowej bez glutenu,
  15. Dodatkowo:
  16. odrobina wody i ręcznik papierowy
  17. Nadzienie szpinakowe:
  18. 200 gmrożonego szpinaku,
  19. 80 gsera feta bez laktozy,
  20. 2niepełne łyżki zmielonego siemienia lnianego,
  21. 1 łyżeczkasoli,
  22. 0,5 łyżeczkigałki muszkatołowej bez glutenu,
  23. odrobina wody

Przygotowanie

Ponad 1 godzinę
  1. 1

    Mąki odmierzam i łączę z solą oraz parokrotnie mieszam łyżką do momentu połączenia.

    Mokre składniki przelewam i do nich wbijam jajka, które roztrzepuję widelcem lub trzepaczką.

    Do masy jajecznej wsypuję powoli suche tak aby nie doszło do powstania grudek oraz na rozgrzanej patelni delikatnie posmarowanej olejem smażę naleśniki na rumiano z obu stron.

  2. 2

    Filet z kurczaka myję oraz wstępnie oczyszczam i kroję w większe kawałki oraz mielę w robocie kuchennym.

    Na rozgrzanej patelni wlewam wodę i gdy dojdzie do zagotowania dokładam mięso mielone, a na samym końcu wlewam przecier oraz doprowadzam do odparowania.

    Sos doprawiam do smaku.

  3. 3

    Na patelni wlewam wodę oraz wkładam szpinak i kiedy będzie prawie gotowy łączę go z rozgniecionym serem feta.

    Jeszcze chwilę podgotowuję oraz doprawiam.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Przygotuję dziś
Dagmara Baran/Coś smacznego i niedrogiego
Warszawa
Stworzyłam grupę oraz fanpage na Facebooku ,,Coś smacznego i niedrogiego,, gdzie jestem również moderatorem. Znajdziecie mnie także na Instagramie:@cossmacznegoiniedrogiego oraz na:www.cossmacznegoiniedrogiego.blogJestem także Ambasadorem Cookpad w Polsce.Od połowy 2019 roku dodaję przepisy dotyczące diety lekkostrawnej bez glutenu i laktozy.Serdecznie zapraszam 🙂
Czytaj więcej

Komentarze (2)

mija
mija @mija
Cudeńka, napewno wypróbuje taką kombinacje mąk 😋😋😋

Podobne przepisy