Budín de Arándanos

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Fácil y diferente, con un toque de limón para la hora del té.

Budín de Arándanos

Fácil y diferente, con un toque de limón para la hora del té.

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Ingredientes

1 hora
10 porciones
  1. 100 grmanteca
  2. 140 grazúcar
  3. 1yema
  4. 2huevos
  5. 140 grharina 0000
  6. Ralladura de limón
  7. 1 cucharaditapolvo de hornear
  8. 80 grqueso crema
  9. 1 tazaarándanos (naturales o congelados)
  10. Pizcasal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar 100 gr de manteca con 140gr de azúcar

  2. 2

    Agregar una yema y batir

  3. 3

    Ir agregando 2 huevos enteros de a 1 por vez.

  4. 4

    Incorporar la ralladura de 1 limón.

  5. 5

    Integrar 80gr de queso crema

  6. 6

    Agregar en 3 partes 140gr de harina con una cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal

  7. 7

    Agregar a la mezcla 1 taza de arándanos (naturales o congelados) previamente enharinados

  8. 8

    Colocar en una budinera previamente enmantecada y enharinada.

  9. 9

    Llevar a horno precalentado a 170* por aproximadamente 50 minutos

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