Rosquitas caseras receta original
harina 0000, 50 g levadura, 100 gr manteca, 150 gr azúcar, Esta rosquitas las hago para la venta receta original,
Esta es la verdadera receta la qué nadie quiere enseñarte esta no lleva ni huevos ni leche sale súper esponjosas duran hasta 3 días blandas muy ricas sencillas pocos materiales
Rosquitas caseras receta original
harina 0000, 50 g levadura, 100 gr manteca, 150 gr azúcar, Esta rosquitas las hago para la venta receta original,
Esta es la verdadera receta la qué nadie quiere enseñarte esta no lleva ni huevos ni leche sale súper esponjosas duran hasta 3 días blandas muy ricas sencillas pocos materiales
Paso a paso
- 1
Mezclar el kilo de harina con el azúcar en una mesa formar una corona o volcán siempre tener un poco más harina para polvorear, entibiar un litro de agua y en una cacerola derretir los 100 gramos de manteca. Mientras la manteca se funde
- 2
Ahora desgranamos la levadura en el centro de nuestro volcán de harina incorporamos el agua tibia, manteca derretida y esencia de vainilla, con la ayuda de un tenedor vamos mezclando en forma envolvente cómo está en la foto la masa tiene que quedar suave y blanda es mejor que nos pasemos un poquito de agua al principio para que la masa no nos quede dura
- 3
Mezclar con el tenedor hasta qué gran parte la harina y los demás ingredientes se unifiquencuando cuando sea necesario puede usar las manos acuérdese que la masa debe quedar un poco blanda si la masa queda muy pegajosa agregar un poco más de harina hasta que quede un bollo liso dejar levar 15 minutos. luego separar en dos bolsos pequeños uno dejar tapado reposando y al otro lo estiramos con un palo de amasar tiene que dar un espesor de 1 centímetro
- 4
Luego con la ayuda de un cortante puede ser una taza y una tapita, cortamos la masa para hacer nuestras rosquitas polvoria una mesa con harina para ir colocando las cortadas y tapamos una hora aproximadamente y luego freír con grasa, tienes un bol preparado a un lado con azúcar a medida que las vamos sacando de la grasa las pasamos en el azúcar así está se pega más fácil, el tiempo de cocción es de 60 segundos con la grasa bien caliente de un lado y 30 del otro o fijarse que quede doraditas
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