Chocolate marble - Shokupan
Bicara tentang roti tawar ala Japanese yang empuk , lembut dan tahan lama, identik dengan Shokupan. Roti tawar dengan metode Yudane ini memang lembut dan pastinya enak. Rasa Manis tercipta alami dari proses gelatinisasi membuat roti ini semakin hari akan terasa semakin manis ^-^
#japanesebread
#Shokupan
#Japanesemilkbread
#Chocolatemarblebread
#Bakerpad_community
#Phiekitchen
Chocolate marble - Shokupan
-
Dina Rahadinie“Lembut dan enak ❤️” -
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)“Mba phiee ... maaf lupa laporan di sini 🙏🙏Makasih ilmunya mba , sangat bermanfaat sekali 😍💝Sehat selalu tuk mba phie 😘” -
Desriayu“Assalamualaikum, cikgu setor cooksnap ya. Maapkeun telat posting, makasih buat semuanya. Luuuv 🥰. Nanti izin reshare ya 😘” -
Mrs Kori“Mbak Phie, makasih resep dan ilmunya yaaa. Saya suka sekali dengan bentuk dan tekstur rotinya, agak kenyal, enak.” -
Desfita_MamiCay“Malam mbak, mau kirim cooksnap rotinya. Punyaku agak melebar kesamping , karena loyangnya lebih dari 10 cm 😁 Terima kasih resepnya n ijin share ya mbak 🙏😘🥰” -
CIA Febri“Makasih mba phie roti tawarnya jadiii ❤️ enak, lembut & lucu marblenya sukaa banget”
Bicara tentang roti tawar ala Japanese yang empuk , lembut dan tahan lama, identik dengan Shokupan. Roti tawar dengan metode Yudane ini memang lembut dan pastinya enak. Rasa Manis tercipta alami dari proses gelatinisasi membuat roti ini semakin hari akan terasa semakin manis ^-^
#japanesebread
#Shokupan
#Japanesemilkbread
#Chocolatemarblebread
#Bakerpad_community
#Phiekitchen
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan Yudane dengan cepat. Tutup dengan plastik wrap. Pastikan plastik wrap menyentuh adonan. Istirahatkan minimal 8 jam dan maksimal 48 jam
- 2
Setelah adonan Yudane cukup beristirahat, Masukkan adonan kedalam bowl. Campur dengan dengan A
- 3
Uleni hingga kalis, campur dengan bahan B. Uleni hingga kalis elastis. Setelah adonan kalis elastis, bagi adonan menjadi 2 bagian
- 4
Bulatkan bagian adonan pertama,masukkan kedalam bowl, tutup dengan lap dan biarkan mengembang hingga 2X lipat. 1 adonan lainnya beri bubuk coklat yang sudah diberi sedikit air agar lebih mudah menyatu ke adonan. Uleni hingga bubuk coklat tercampur rata. bulatkan, masukkan kedalam bowl, tutup dengan lap dan biarkan mengembang hingga 2X lipat. Sambil menunggu, olesi tipis tipis loyang rotinya, sisihkan
- 5
Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan. Pipihkan dan bentuk adonan menjadi persegi panjang ukuran 20X18 cm dengan menggunakan rolling pin.
- 6
Tumpuk adonan dengan bagian putih dibagian bawah. Gulung. Rapatkan
- 7
Iris adonan menjadi 3, kepang adonan. Masukkan kedalam loyang roti yang sudah diolesi dengan butter
- 8
Tutup loyang, biarkan adonan mengembang 2X lipat. Panggang disuhu 180 derajat selama 25-30 menit (sesuaikan dengan masing masing oven)
- 9
Angkat, dinginkan di cooling rack. Potong potong. Adonan berserat panjang dan halus. Wangi roti dan empuk
- 10
Tahan hingga 5 hari di suhu ruang. **dengan proses gelatinisasi yang benar
Resep Serupa
-
Chocolate Marble - Shokupan Chocolate Marble - Shokupan
Basic Bread vol.3 masih bersama @bakerpad_id AkademiRotinya wangi, empuk dan bisa tahan 5 hari suhu ruang (dengan proses gelatinisasi yang benar)Source @Phie999#Bakerpad_CoklatdiSeptemberCeria#Bakerpad_Community#Bakerpad_Akademi#Bakerpad_BasicBread#CookpadCommunity_Sumbar
-
Chocolate Marble - Shokupan Chocolate Marble - Shokupan
Bismillaah... AssalamualaikumMinggu, 17 September 2023Hatur nuhun cikgu @Phie999 untuk sharing ilmu, resep dan tips nya 🥰.Source : @Phie999#Bakerpad_Akademi#Bakerpad_Community#Bakerpad_BasicBread#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring
-
Coklat Marble - Shokupan Coklat Marble - Shokupan
Bismillah. Assalamu'alaikum mak gess.. Haaii heeii..Alhamdulillah. Senang rasanya bisa belajar bersama mba @Phie999 🥰 bersyukur banget & gak nyangka bisa sampai pada level Vol. 3c ini.Bicara tentang roti tawar ala #Japanese yang empuk, lembut & tahan lama identik dg #Shokupan. Roti tawar dg metode #Yudane ini memang lembut & pastinya enak. Rasa manis tercipta alami dr proses gelatinisasi membuat roti ini semakin hari akan terasa semakin manis 😉Pas sekali dengan tema Pos bareng bakerpad bulan ini, coklat di September ceria 🍫❤#Simakke#CookpadCommunity_Jakarta#GenerasiAprontis#Week23#Bakerpad_Community#Bakerpad_Akademi#Bakerpad_BasicBread#Japanesebread#Japanesemilkbread#Japanesemarblebread#Bakerpad_Coklatdiseptemberceria#MeTimeBakingTime#PilihMasak
-
Chocolate Marble Shokupan Chocolate Marble Shokupan
Masih tentang Basic Bread di Bakerpad Akademi Vol 3C by @bakerpad_idPada kesempatan ini pokok bahasan adalah pembuatan roti dengan metode YudaneSource : @Phie999#bakerpad_coklatdiseptemberceria#Bakerpad_Akademi#Bakerpad_BasicBread#Bakerpad_Community
-
Chocolate Marble Shokupan Chocolate Marble Shokupan
Vol.3 Basic BreadUtk membuat Roti ini menggunakan metode YUDANE yang berasal dari Jepang .Kunci penting dalam metode Yudane adalah memastikan air yang dituang pada terigu adalah air mendidih. Karena proses gelatinisasi pati akan terjadi di suhu 60 derajat. Pastikan mengaduk dengan cepat hingga tepung menyerupai agar agar.Masyaallah ... ilmu baru lagi buat saya pribadi, dan sangat bersyukur sekali karena bisa belajar langsung bersama masternya mba @Phie999 sayang 🙏Asli... bagi saya membuat roti itu bikin nagih loh 😍Sekalian setoran untuk #Bakerpad_CoklatdiSeptemberCeria#Bakerpad_Akademi#Bakerpad_Basicbread#Bakerpad_community#Cookpadcommunity_Bekasi#ResepSiskaDian
-
Chocolate Marble Shokupan Chocolate Marble Shokupan
Alhamdulillah akhirnya bisa bikin roti yang lembut, dengan metode yudane yang diajarkan di #bakerpad_akademi . Terima kasih coach mb @Phie999 saranghae 💜#bakerpad_community#bakerpad_basicbread#bakerpad_coklatdiseptemberceria#GenerasiAprontis#roti #roticoklat #rotiwigi
-
Chocolate Marble Shokupan Chocolate Marble Shokupan
Hai cookpader ... Di Bakerpad Akademi kelas Basic Bread vol 3C kali ini , membuat Shokupan dengan metode Yudane. Roti tawar ala Jepang ini terkenal dengan awet lembutnya walupun sudah berhari2.Souce : @Phie999Link resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/13331020#Bakerpad_Akademi#Bakerpad_BasicBread#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Palembang#MamiCay#September23
-
Chocolate Marble Shokupan Chocolate Marble Shokupan
Bikin rerotian lagi hari ini. Meramaikan arisan cooksnap 3C yang dimenangkan oleh mbak @YuThy73 saya memilih membuat roti aja. Sekalian bikin cemilan untuk anak - anak yang sangat menyukai roti. Rotinya empuk sekali, dimakan tanpa tambahan selain pun anak-anak suka.SC : @YuThy73#ArisanCooksnap3C_Santhywi#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya
-
Chocolate Marble Shokupan Chocolate Marble Shokupan
#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Jakarta#marble#Bakerpad_Community#Bakerpad_Akademi#Bakerpad_BasicBread#bread#nes_kitchen#resepsimple#shokupan#yudane#Bakerpad_CoklatdiSeptemberCeriaResep roti dengan teknik yudane memang menarik untuk dipelajari dan patut dicoba untuk membuatnya 🥰💪🏻Makasih sharing dan tipsnya mbak Phie di kelas Bakerpad Akademi 🙏🏻Supaya tidak penasaran, yuk dicoba untuk cooksnap resep ini 😍Semoga bermanfaat 🙏🏻😊Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13331020
-
Chocolate Marble Shokupan Chocolate Marble Shokupan
Assalamualaikum Wr.WbAlhamdulilah dBeri Kesempatan Yg Luar Biasa Lagi Untuk Belajar n Mengasah Ilmu dDunia BakingBakerpad Academy dengan Tema Basic Bread Vol. 3CTerimakasih Bunda Phie @Phie999 Atas Ilmu2 yg Telah dBagiSemoga Alloh SWT Selalu Memberikan Imbalan Kebaikan Kepada BundaThanks Juga Bakerpad 🍞 Chocolate Marble Shokupan🍞#Bakerpad_Akademi#Bakerpad_BasicBread#Bakerpad_Community
-
Chocolate Marble Shokupan bread Chocolate Marble Shokupan bread
Ini roti tawar terempuk, terlembut & terenak yg pernah fe bikin. Makin hari makin lembut & manis dari proses gelatinisasi alami.Belajar bikin roti tawar Jepang metode yudane ini di kelas bakerpad akademi bersama mba @Phie999 benar2 pengalaman sangat berkesan.Roti tawar pake coklat ini jadi moodbooster setelah lelah aktivitas hari ini. Hasilnya cantik & choco marblenya juga cakep.#fe#cookpadcommunity_bandung#bakerpad_akademi#bakerpad_basicbread#bakerpad_community#japanesebread#yudane#shokupan#Bakerpad_CoklatdiSeptemberCeria
-
428. Chocolate Raisin Marble - Shokupan 428. Chocolate Raisin Marble - Shokupan
Bismillah...BALON challengeperiode posbar 12-18 February 2024Shokupan merupakan salah satu jenis roti dari Negeri Matahari Jepang. Kata shokupan diambil dari kata shoku yang berarti makan, dan kata pan yang berarti roti. Jika digabungkan, arti shokupan menjadi roti untuk makan. Umumnya, shokupan dibuat dengan menggunakan metode yudane yang juga dikenal dengan teknik tang zhong atau water roux. (Source: femina.co.id)Dan ini pertama kalinya aku mengolah roti dengan metode yudane, cooksnap resepnya mba @Phie999 .Sebelum ke kantor aku olah dulu yudanenya, begitu balik kantor dan cukup masa istirahat yudane, barulah mulai eksekusi mengolah adonan shokupannya.Sebagian adonan shokupannya aku kasih bubuk cokelat trus kutambahkan toping choco chip biar nambah mood booster hari-hariku. Semangaaaat...#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MoodBooster#MeolahCaruan_Coklat#MeolahCaruan_Cokelat#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#BALONChallenge#MoodBooster#CoCoKFightingforBALON
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)