Opor ayam kuah putih

Ummu Ali Kitchen
Ummu Ali Kitchen @UmmuAliKitchen
Kab.Kutai Kartanegara Kec. Muara Badak, Kalimantan Timur

Special edisi -1H lebaran kemarin.
Lebaran idul adha buat opor dulu, sembari menunggu pembagian daging hehehe...
Awal nya bingung mau karee atau opor, mau buat karee tapi bahannya ada yg kurang. Cari² resep yg sesuai dengan bahan yg ada dirmah ketemu resepnya mba @Aniezafa13 yg endulll. Enak banget..

#mingguke4
#AksiDutaRecook
#dutarecookkutaikartanegara
#herSQUAD
#Cookpadcomunity_borneo

Opor ayam kuah putih

9 orang berencana membuat resep ini

Special edisi -1H lebaran kemarin.
Lebaran idul adha buat opor dulu, sembari menunggu pembagian daging hehehe...
Awal nya bingung mau karee atau opor, mau buat karee tapi bahannya ada yg kurang. Cari² resep yg sesuai dengan bahan yg ada dirmah ketemu resepnya mba @Aniezafa13 yg endulll. Enak banget..

#mingguke4
#AksiDutaRecook
#dutarecookkutaikartanegara
#herSQUAD
#Cookpadcomunity_borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 1 bkssantan kara 200 ml/250 ml santal kental
  3. Bumbu Halus :
  4. 8 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 4 butirkemiri
  7. 5 cmjahe
  8. 1/2 buahpala
  9. Bumbu Kasar :
  10. 8 cmlengkuas (geprek)
  11. 1 batangserai (geprek)
  12. 4daun salam
  13. 2daun jeruk
  14. 1 ruaskayu manis
  15. 2 bgksmasako ayam
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 sdtmicin
  18. 1 sdmgula pasir
  19. 1 gayungair (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan² terlebih dahulu.

  2. 2

    Blender bahan bumbu halus, lalu tumis campurkan dengan bumbu kasar, tumis sampai harum (matang) dan air menyusut.

  3. 3

    Kemudian masukkan 1 gelas air aduk rata, lalu masukkan ayam. Aduk² rata sampai ayam terlumuri bumbu.

  4. 4

    Setelah itu masukkan 1 gayung air, atau sampai ayam terendam air. Aduk lagi sampai bumbu tercampur rata, dan ayam berubah pucat serta air menyusut -/+ 8 sampai 10 menit, lalu masukkan masako, garam, gula, micin.

  5. 5

    Terakhir masukkan santan, tambahkan sedikit air, jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah. Test rasa, tunggu sampai air sedikit menyusut.

  6. 6

    Siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan buras. Hmm... enak banget, sampai nambah²... (note: klo mau hasilny tidak kental takaran santan kara nya bisa di kurangi sesuai selera, klo aku suka yg kental begini)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Ali Kitchen
Ummu Ali Kitchen @UmmuAliKitchen
pada
Kab.Kutai Kartanegara Kec. Muara Badak, Kalimantan Timur
Mahmud yang hobi masak, dan ngemil...jatim-manado ketemu zaujiy bugis-mandar (anaknya jadi gado²) wkwkwkw...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa