Torta Húmida de Cenoura
📖”Jessica deixou-se cair contra as costas da cadeira e chupou os dedos. Tinha sido a melhor refeição desde há muito tempo. As costeletas de porco estavam tenras e saborosas e o puré de batata entusiasmara-a. Não era de estranhar que o Chase’s Place estivesse à pinha. O bolo de cenoura estava de gritos, e ela sabia alguma coisa de cozinha porque a sua avó tinha sido a melhor cozinheira que alguma vez conhecera”.
Do romance Segredos de Família de Brenda Jackson, romancista americana que escreve romances multiculturais contemporâneos. Em outubro de 2013 publicou o seu centésimo romance, tendo sido a primeira afro-americana a alcançar tal conquista.
Há uns dias celebrou-se o dia dos avós, por isso, quero com esta publicação homenagear todos os avós que deixam aos seus netos o legado dos prazeres da culinária, tão importante contributo para a o convívio familiar.
A receita deste bolo de cenoura que vos apresento não me foi transmitida pelos meus avós, mas antes pela minha querida sogra, que por sinal é também uma extremosa e inspiradora avó.
Torta Húmida de Cenoura
📖”Jessica deixou-se cair contra as costas da cadeira e chupou os dedos. Tinha sido a melhor refeição desde há muito tempo. As costeletas de porco estavam tenras e saborosas e o puré de batata entusiasmara-a. Não era de estranhar que o Chase’s Place estivesse à pinha. O bolo de cenoura estava de gritos, e ela sabia alguma coisa de cozinha porque a sua avó tinha sido a melhor cozinheira que alguma vez conhecera”.
Do romance Segredos de Família de Brenda Jackson, romancista americana que escreve romances multiculturais contemporâneos. Em outubro de 2013 publicou o seu centésimo romance, tendo sido a primeira afro-americana a alcançar tal conquista.
Há uns dias celebrou-se o dia dos avós, por isso, quero com esta publicação homenagear todos os avós que deixam aos seus netos o legado dos prazeres da culinária, tão importante contributo para a o convívio familiar.
A receita deste bolo de cenoura que vos apresento não me foi transmitida pelos meus avós, mas antes pela minha querida sogra, que por sinal é também uma extremosa e inspiradora avó.
Instruções para cozinhares
- 1
Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e leve-as a cozer em água. Depois retire, escorra-as e deixe arrefecer. Reduza-as a puré.
- 2
Bata as gemas com o açúcar e a raspa de limão.
- 3
Adicione o puré de cenoura e continue a bater. Junte a farinha batendo sempre.
- 4
Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
- 5
Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal. Unte-a novamente com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- 6
Verta para a forma, espalhe uniformemente e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 15 a 20 minutos.
- 7
Retire, desenforme em cima de um pano polvilhado com açúcar, deixe amornar, enrole com a ajuda do pano. Sirva esta deliciosa torta decorada a gosto ou não decore pois simples é igualmente deliciosa.
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