白米煮成熟飯、鮮蝦燙熟去殼、香腸煎熟，備用

先將打散的蛋液倒入熱好的鍋子並且炒至半熟後盛起備用

加少許油熱鍋後，將白飯下鍋炒散

加入剝好的蝦子及切成碎塊的香腸和半熟炒蛋後拌炒至蛋熟

適當調味即可上桌