Egg Chicken Roll ala Bento (frozen food) #25

MAMA EKA
MAMA EKA @dapur_mamika20
Lampung

Dapet ilmu baru, hasil online cooking class bersama mba Phie Kitchen.
Enak banget, lembut..
Aku cobain 2 versi yang dikukus dan tanpa dikukus. Kalo tanpa dikukus, langsung dibekukan trus dipotong dan digoreng waktu setengah beku. Rasanya lebih mirip sama bento yang terkenal itu hohoho.. lebih lembut daripada yang dikukus. Tapi bentuknya lebih bagus yg dikukus dulu. Sesuai selera sih..
.
Trimakasih ilmunya mba phie 😊 maaf baru posting, baru sempat eksekusi.
.
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunitylampung
#BanggaKirimRecook

Egg Chicken Roll ala Bento (frozen food) #25

Dapet ilmu baru, hasil online cooking class bersama mba Phie Kitchen.
Enak banget, lembut..
Aku cobain 2 versi yang dikukus dan tanpa dikukus. Kalo tanpa dikukus, langsung dibekukan trus dipotong dan digoreng waktu setengah beku. Rasanya lebih mirip sama bento yang terkenal itu hohoho.. lebih lembut daripada yang dikukus. Tapi bentuknya lebih bagus yg dikukus dulu. Sesuai selera sih..
.
Trimakasih ilmunya mba phie 😊 maaf baru posting, baru sempat eksekusi.
.
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunitylampung
#BanggaKirimRecook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isian :
  2. 350 grdaging ayam, cincang halus
  3. 80 grputih telur / 2 butir putih telur
  4. 1 sdmtepung maizena
  5. 1 sdmkecap asin
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 1/2 sdtminyak wijen
  8. 1/4 sdtlada bubuk putih
  9. 1 sdmgaram halus
  10. 2 sdmminyak sayur bagus
  11. 4 buahbawang putih
  12. Secukupnyakaldu jamur/dashi*
  13. Bahan kulit :
  14. 3 butirtelur utuh
  15. 2 butirkuning telur (sisa bahan isian)
  16. 70 grtepung terigu
  17. 20 grmaizena
  18. 150 mlair
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 1 sdmmentega yang dilelehkan
  21. Secukupnyakaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan isian. Aduk asal tercampur rata saja. Sisihkan

  2. 2

    Masukkan semua bahan kulit. Aduk hingga rata. Saring. Sisihkan

  3. 3

    Panaskan penggorengan anti lengket. Oleskan sedikit saja minyak menggunakan spon bersih atau kapas. Ambil 1 sendok sayur kemudian buat dadar dari bahan kulit. Jika bagian pinggir sudah lepas, maka kulit sudah masak. Letakkan di piring/ wadah.

  4. 4

    Beri bahan isian di tengah kulit seperti gambar, kemudian gulung. Rekatkan dengan telur pada bagian ujung supaya menempel.

  5. 5

    Lapisi gulungan tadi menggunakan alumunium. Kencangkan bagian ujungnya.

  6. 6

    Kukus kurleb 20-30menit. Biarkan suhu ruang dan goreng dengan minyak banyak. Atau bisa juga disimpan untuk meal preparation atau frozen food.

  7. 7

    Cocok buat bekal sekolah anak-anak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MAMA EKA
MAMA EKA @dapur_mamika20
pada
Lampung
Mom of 2.Belajar masak otodidak.Seseorang yang suka pelupa jadi memanfaatkan cookpad sebagai dokumentasi dan pengingat.Foto-foto seadaanya menggunakan handphone, harap maklum bukan fotographer 🤭Trimakasih untuk cookpad, saya banyak belajar disini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa