Kangen kampung dan makanan makanannya apalagi Kapurung, yang bahan utamanya sayuran ditambah ikan aahhh mantapp.. kebetulan #WeekendCallenge #JelajahResepSayuranHijau pas banget sama kapurung.. cuss kita buat.. 😁#JelajahResep#JelajahResepSayuranHijau#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Makassar

Kangen Masakan ini.. Sejak Pandemi sudah jarang bertugas ke Makassar sehingga sudah lama sekali tidak menikmati masakan ini. Di sisi lain, minggu lalu telah mengikuti Kelas Online Cookpad dengan topik #TetepKenyangTanpaNasi. Saking kangennya masakan ini ketika mengikuti kelas ini langsung terbayang Kapurung. Akhirnya coba jelajah ke Cookpad, ternyata ada juga CP Author yang menulis resep ini.. Senang sekali dan semangat untuk mencoba masakan ini. Alhamdulillah semua bahan yang dibutuhkan tersedia di rumah, bahkan untuk tepung sagunya asli dari Jayapura. Untuk mencoba masakan ini aku Cooksnap dari Resepnya Mbak NayNay @NayNay2020. Sedikit modif untuk memasak sayurannya dan aku gak pakai sambal mangga tapi pakai sambal cabe biasa (kebetulan ada sisa dari sambal Gado-Gado siram) atau pakai cabe bubuk saja.Yuuuk.... Mari dicoba.. enak lho seger... Dan pasti kenyang walau tanpa nasi... Disajikan panas-panas, kata teman-teman di Makassar, kalau masuk angin makan Kapurung pasti sembuh karena bisa keluar keringat banyak saking segernya, jika dinikmati panas-panas, dengan tambahan air jeruk nipis dan pedas... Mantap...#TetepKenyangTanpaNasi#CookpadCommunity_Jakarta

Kalau orang bugis makassar pasti sudah familiar dengan menu ini. Disini memakai tepung sagu, jika tidak ada. Bisa juga diganti dengan kanji.

Udah puluhan thn terdampar di Pulau Jawa, n blm pernah nemu ada yg jual makanan ini. Krn lg kangen kampung halaman bikin sendiri aja 😍

Rasa unik mkan kanji kapurung

Lagi pengen makan kapurung. Cuss ublek ublek bahan yg ada

Kapurung ini makanan khas palopo, bahan intinya adalah sagu. hampir sama dengan sinonggi dari kendari, tp bedanya ini udah dicampur semua, atau papeda dari papua, bedanya papeda gak pakai sayur. Aku sama mama asli suka banget sama makanan ini, padahal kami bukan orang palopo.

Pengen yg seger2 pedas,asem pokokx yg bs keluarin keringat biar enakan nih badan akhirx buat deh kapurung (kata org palopo) / papeda (kata org papua) yg jelas sama2 punya cita rasa tersendiri 😊

Recommended banget.. asli bikin nagih. Jargon nya "minum makanan bergizi", karena kapurung ini kategorinya minuman disebutnya. Cocok di segala cuaca, paling enak kalau disantapnya rame rame, identik dengan kumpul bersama teman dan kerabat. Dikampung aslinya tepung yang digunakan pakai sagu basah, karena gak suka dengan aromanya saya ganti dengan tepung tapioka dari rose brand yang sudah jelas kwalitasnya, gak ada bau dan gak mudah apek atau tengik jadi bisa dijadikan stok didapurPosbar Meet Up KalTim1-17 November 2024#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasPalopo#MeolahCaruan_tapioka#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_TanjungRedeb#CookpadCommunity_Berau#PosbarMeetUp_KalTim#MasakLabu

Kemarin dulu saya buat kapurung. Kapurung adalah makanan tradisional khas Sulawesi Selatan, khususnya di daerah Luwu Raya, yang terbuat dari sagu dan disajikan dengan kuah bumbu kacang. Makanan ini memiliki cita rasa unik, yaitu sedikit asam dan pedas, serta kaya rempah. Kapurung menjadi makanan pokok bagi masyarakat Luwu atau palopo.#KhasNusantara#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasNusantara2025#CPBaliAuthor2025_Astuti