Lagi pengen kimchi, tapi males nunggunya yaudah deh bikin gochujang ajah😊😊

Umumnya di negeri asalnya Saus Gochujang selain memang memakai beras ketan juga memakai Fermented soy powder dan malt. Tapi karena jarang sekali saya menggunakan kedua bahan itu untuk sehari sehari, jadi pemakaiannya saya skip. Ini lumayan mirip dengan aslinya. Di resep ini hasil lebih ringan dan tidak segurih dan sekental aslinya karena memang penggunaan bahannya menyesuaikan dengan bahan yang ada di dapur saya dan pastinya juga menyesuaikan dengan lidah putri putri saya 😊😍#Cookpadcommunity_jakarta#Koreanfood#Sausgochujang#Gochujang#Tteokpokki#Phie2021

Gochujang, bumbu dasar kuliner Korea yang terbuat dari bubuk cabai merah, beras ketan, dan kacang kedelai yang difermentasi, memiliki sejarah panjang yang dimulai pada abad ke-9. Namun, bentuk modernnya berkembang pada abad ke-16 setelah cabai merah diperkenalkan ke Korea oleh pedagang Portugis. Pada abad ke-18, gochujang telah menjadi pasta pedas yang dikenal saat ini dan menjadi bagian penting dari budaya kuliner Korea, dengan Sunchang di Provinsi Jeolla Utara sebagai pusat produksinya yang terkenal. Raja Taejo dari Dinasti Joseon juga membantu meningkatkan popularitas gochujang dengan menyajikannya kepada keluarga kerajaan. Gochujang meraih perhatian besar dalam literatur Korea sejak abad ke-18 dan dirayakan dalam Festival Gochujang Sunchang setiap tahunnya.

Sekarang aku akan bagikan resep gochujang buatan sendiri yang rasanya ga kalah enak nya dengan gochujang asli, ini untuk teman - teman yang masih ragu dengan ke halalan gochujang. Walau sekarang sudah banyak toko online yang menjual gochujang halal. Selain itu resep ini juga aku buat untuk yang tidak suka rasa khas dari gochujang itu sendiri karna adik ku adalah salah satu orang yang tidak menyukai rasa khas gochujang.

Bumbu masakan Korea gak sedap kalau kurang bumbu ini,buat sendiri dari bahan local,aku buat takaran mbk Erna N,sedang cara bikin pake cara Cece IreneSource: Erna NoviyanaSource: Irene#GA_TheNextLavel#Cookpaders#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook

Keinginan membuat tteok keesokan harinya mesti mikir bikin gochujang yg enak

Pengen bikin tteokbokki ramyun, tapi nggak ada gochujang. Mau beli gochujang, tapi males karena tempat belinya rada jauh dari rumah. Jadilah bikin gochujang sendiri. Sebenernya didiemin 2 hari dulu supaya terfermentasi. Tapi akunya ngidam b.g.t. Begitu jadi, langsung dipake buat bikin kuah tteokbokki. Hehehehe

#PGA3mingguke9I still have a stock of chili powder, so I'm going to make chili paste or gochujang. Dapat resep dari kreasivinagoest. Resepnya gampang dan nyesuaiin sama lidah nya orang lokal, menurutku sih gitu 😊#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Yogyakarta#Berburucelemekemas

Chochujang atau cabe kental berwarna merah pekat ini banyak dipakai dalam masakan Korea. Karena pakenya jarang-jarang aja jadi mending nyoba bikin sendiri dengan bahan lokal yg tersedia. Resepnya dari beberapa sumber di utube.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Source:Nirastroytummy.😉Minggu ke48(240820)#PejuangGoldenApron2

Akhirnya kesampaian juga bikin gochujang. Bahan saya sesuaikan dengan persediaan yang ada. Dan hasilnya, bener2 kayak asli dari Korea lho. Sekarang kalau saya mau bikin masakan Korea, udah ada persediaan gochujang.#GA_TheNextLevel

Week 41 (11-03-21)Aq pakai resepnya kak iren tp aq buat 1/7 nya guys.disini ada keslhan di bubuk tempe.kak iren pakai 500 gr tempe sebelum dipanggang dan dibuat bubuk.dan aq pakai 1/7 dr berat tempe untuk bubuk tempe.pham gak maksud aq.intinya bubuk tempe diresep aq kebanyakan.#GA_TheNextLevel