Mango Sticky Rice Sushi🍣

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Meski pernah 3 th tinggal di Nagoya, Jepang, saya nggak suka sashimi atau sushi, hehe...lidah ini terlanjur Indonesia.
Kalo ke resto sushi, pilihnya yg topping salmon bakar, baru bisa menikmati.
Nah, ini cara lain menikmati 🍣, hehe...kalo yg ini saya doyan bingits😁, adopsi ide dari akun CP Slicecutecake dengan penyesuaian buat kirim ke challenge nya santan kara, sekalian aja sharing disini...buat ngeramein #CABEKU dengan programnya #bamasakjosantan
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grberas ketan putih
  2. 200 mlsantan (dari 65 ml kara + air)
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1 helaidaun pandan
  5. 🍯Bahan saus :
  6. 125 mlsantan (dari 65 ml kara + air)
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 1 helaidaun pandan
  10. 1/2 sdttepung maizena larutkan dengan sedikit air
  11. 🍒Bahan pelengkap :
  12. 1 buahmangga harum manis matang iris tipis
  13. 1 sdmwijen putih/hitam sangrai
  14. 1 sdmbubur mutiara
  15. secukupnyadaun mint kecil
  16. secukupnyadaun pisang potong kecil panjang

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ketan selama 2 jam, bilas bersih. Lalu kukus selama 10 menit.

  2. 2

    Sementara itu didihkan santan bersama garam & pandan. Setelah dikukus, masukkan ketan ke dalam santan, aduk² sampai santan terserap. Lalu kukus lagi sampai tanak, kurleb 25 menit.

  3. 3

    Buat saus, rebus santan garam, gula & pandan. Aduk² supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, kecilkan kompor, masukkan larutan maizena, aduk rata sampai mengental, angkat.

  4. 4

    Kupas mangga, iris tipis. Ambil 1 sdm ketan, kepal²/gulung, beri irisan mangga diatasnya, beri mutiara, lalu taburi wijen atau lingkarkan daun pandan/daun pisang ditengahnya.

  5. 5

    Nyimpen dokumentasi disini ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Ditulis oleh

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya