燉牛肉其實不困難，只要食材全部備齊，一鍋到底真的超簡單！訣竅提示※小磨坊有出小包裝月桂葉，不到30元，若真的買不到不加也無所謂。※白蘿蔔現在不是當季，所以我買進口的，當然也可用紅蘿蔔取代。※一次煮多一點，冷卻時分裝成小袋冷凍，要吃時就很方便囉。

#紅白料理

＃寫食譜種樹 之前煮過牛肉麵, 當時大受好評, 自己在家煮的牛肉麵真的很好吃！煮一大鍋之後分裝冰在冷凍庫, 想吃的時候就拿下來解凍, 真的很棒。這次是參考梁幼祥老師的食譜,再修改一下, 真的好好吃！

#童心煮

🌱 #春天烹飪趣🌸牛肉麵很家常，通常是做單一部位(牛腱、牛腱心、牛腩)，今天用三個部位(牛腱、牛肚、牛筋)豐富牛肉麵口感，自己滷衛生也能吃的很過癮。

加了蕃茄的紅燒牛肉麵，讓濃厚的湯汁略帶微微的酸，既爽口又開胃！牛肉先煎焦香再燉煮，外焦內嫩而香氣足，用電鍋輕鬆煮出家傳好味道！訣竅提示1.用的是10人份內鍋。2.喜辣者，調味料可多加1大匙[辣椒醬]。3.如不愛蕃茄的微酸味，起鍋時可略加[蕃茄醬]調整。4.用的是牛肋條，耐久煮。如改成牛腱，外鍋水量只須2米杯。5.隔天吃，牛肉經過湯汁浸泡，更入味更好吃。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

寶妮超級愛吃牛肉麵，每到一個店家幾乎只要有牛肉麵的，我都二話不說毫不考慮的直接點紅燒牛肉麵。所以從寶妮媽那裡拿到兩條牛腱心之後，二話不說立刻拿來紅燒，第一次煮的時候很緊張，很怕煮壞了，不過煮完發現成功率實在超級高，而且煮一鍋可以正餐當主食，也可以煮個麵條就變成牛肉麵，實在是很方便。寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2015/stewed-beef/ 訣竅提示調味料以自家的口味為主，而且各家的醬油、辣豆瓣口味都不同，所以份量還是要依經驗略作調整才能找到最適合的口味喔！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2015/stewed-beef/食後感想紅燒牛肉配飯吃超下飯，若是加點水煮麵條也是一碗很好吃的紅燒牛肉麵喔！若是你喜歡吃軟一點的肉質，牛肋條也可以拿來煮紅燒牛肉，不過寶妮煮過一次覺得太油了，還是比較愛牛腱心。(覺得牛肋條拿來煮咖哩比較對味) 

#亞洲料理配飯、配麵都可以👍🏻大份量版，牛肉較多，配料可以入續再加入

老公最愛吃牛肉麵以前以為牛肉多難搞其實動手做之後。。發現太easy囉冷颼颼的夜晚吃了熱騰騰的牛肉麵真是太棒囉！快點動手做看看吧 訣竅提示如果不敢吃太辣~豆瓣醬放少點，淡淡的紅燒味即可，如果是小孩子要吃，不加豆瓣，蕃茄牛肉湯也是超棒唷