Buat dulu bahan water roux. 2 sdm tepung terigu, 100ml air. Kedua bahan ini dicampur kan setelah tercampur masak dengan api kecil hingga mengental.

Siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk dan ragi instan. Kemudian aduk dan masukkan bahan water roux nya dan diberi air sedikit demi sedikit lalu tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, uleni sampai setengah kalis kemudian tambahkan margarin lalu uleni kembali hingga kalis.

Kemudian diamkan adonan tutup dengan kain bersih selama 30-40 menit sampai mengembang.

Setelah mengembang buang udaranya terlebih dahulu kemudian cetak adonan berbentuk bulat lalu diamkan kembali selama 30 menit tutup dengan kain.

Setelah adonan mengembang pipihkan bagian pinggiran adonan, kemudian isi dengan selai kacang hijau atau sesuai selera juga bisa.

Susun adonan di loyang yang sudah diolesi margarin kemudian diamkan kembali selama kurang lebih 30 menit. Lalu olesi adonan dengan telur yang sudah dikocok, kemudian panggang adonan kurang lebih 20 menit.

Cara buat isian kacang hijau (rendam satu genggam kacang hijau selama 1 jam, cuci bersih, kemudian rebus kacang hijau, setelah direbus haluskan dengan ulekan sampai setengah kasar atau blender sesuai selera, siapkan wajan kemudian masukkan 50ml air, tambahkan 250 gr gula pasir atau sesuai selera, sejumput garam, 1 sdm susu bubuk dan 1 sdm margarin kemudian masak dan aduk hingga semuanya larut, kemudian masukkan kacang hijau yg sudah direbus dan dihaluskan aduk dan masak hingga tercampur rata).

👍