Holandaise Mosselen met Witte Wijn alias kerang rebus dimasak dengan white wine

Riska | Dapoer Nggragaswati
Riska | Dapoer Nggragaswati @nggragaswati
Jepara

Sajian kerang ini populer bgt di Belgia. Seporsi gitu dijual sepanci isi satu kilo dan dimakan satu orang. Yum banget!aku udah bbrp kali recook dan selalu hasil nya enak. Btw aku masak dgn white wine ya, kalo nggak pake white wine juga bisa banget. Namanya Mosselen Natuur. Monggo dicoba. ❤️

Holandaise Mosselen met Witte Wijn alias kerang rebus dimasak dengan white wine

Sajian kerang ini populer bgt di Belgia. Seporsi gitu dijual sepanci isi satu kilo dan dimakan satu orang. Yum banget!aku udah bbrp kali recook dan selalu hasil nya enak. Btw aku masak dgn white wine ya, kalo nggak pake white wine juga bisa banget. Namanya Mosselen Natuur. Monggo dicoba. ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 - 20 mins
2 orang
  1. 1 kgkerang ijo
  2. 500 mlair matang
  3. 100 mlwhite wine
  4. 3 batangseledri iris2
  5. 4 siungbawang putih iris
  6. 6 siungbawang merah iris
  7. 1 buahwortel. Potong kotak
  8. Saus Cocolan
  9. 2 sdmmayones
  10. 2 sdmmustard
  11. 1 sdmACV

Cara Membuat

15 - 20 mins
  1. 1

    Bersihkan kerang di air mengalir. Tips dari saya, buang cangkang yg sudah terbuka. Saat kerang direbus nanti akan terbuka semua cangkang nya. Buang cangkang yg tidak terbuka. Itu untuk menghindari sakit krn makan kerang yg tidak fresh. Meskipun susah tapi coba cari kerang yg masih tertutup saat membelinya.

  2. 2

    Masak air, white wine, bawang merah bawang putih, wortel, seledri sampai mendidih. Bisa dibumbui dgn garam, merica, totole. Masukkan kerang. Tutup panci sampe 7-8 menit. Angkat. Siap dinikmati.

  3. 3

    Utk saus cocolan, campur semua mayones, mustard, ACV sampai tercampur rata. Done.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Riska | Dapoer Nggragaswati
pada
Jepara
• Just an ordinary mom and wife.• A footprints for my roots 💕• Currently in Jeparadise• IG @nggragaswati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa