Mussels in Butter & Herbs / Kerang Hijau Mentega

easydining
easydining @cook_2675579
Jakarta

Non-halal, alkohol: white wine
Cup yang dipakai adalah cup sendok takar ya.

Sangat disarankan untuk makan dengan tangan, tanpa sendok :)

Mussels in Butter & Herbs / Kerang Hijau Mentega

Non-halal, alkohol: white wine
Cup yang dipakai adalah cup sendok takar ya.

Sangat disarankan untuk makan dengan tangan, tanpa sendok :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 500 grkerang hijau/mussels
  2. 5 sdmunsalted butter
  3. 1/4 cupolive oil
  4. 2 cupwhite wine
  5. 1/4 cupair perasan lemon
  6. 4 siung besarbawang putih,cincang halus
  7. 4 siung besarbawang merah,cincang halus
  8. 1 cangkircherry tomato, belah 2
  9. 1 sdmdaun basil kering
  10. 1 sdmdaun parsley kering
  11. 4 lembarbay leaf kering
  12. secukupnyaGaram, blackpepper dan kaldu bubuk
  13. 1 sdmparutan kulit lemon

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Bersihkan kerang, sikat dan cabut "jenggot"nya. Sisihkan.

  2. 2

    Hangatkan olive oil di dalam panci dan bumbui dengan blackpepper

  3. 3

    Kemudian, masukkan bawang merah cincang, aduk sesekali sampai bawang merah transparan

  4. 4

    Masukkan 4 sdm unsalted butter, bawang putih, parsley, basil,bay leaf, parutan kulit lemon. Aduk rata

  5. 5

    Tuang white wine ke dalam panci,kemudian air perasan lemon. Bumbui dengan garam,kaldu bubuk, blackpepper, dan biarkan sampai agak berkurang

  6. 6

    Masukkan kerang hijau. Aduk sesekali, dan ketika kerang mulai membuka, masukkan semua cherry tomato dan 1 sdm unsalted butter.

  7. 7

    Angkat begitu kerang matang (sudah membuka semua), dan tomat melunak. Sajikan bersama roti keras seperti baguette.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
easydining
easydining @cook_2675579
pada
Jakarta
Cooking is a lifestyle:ngiritInstagram: @porkies_jkt
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa