Bakso Sapi 🐮

Rini Pujadara
Rini Pujadara @rinipujadara
Surabaya

Daging qurban sengaja disisihkan buat bakso homemade. First time sih bikin beginian dengan blender apa adanya, hehe. Semua suka bakso makanya bikin aja buat nambah ilmu juga sih, hihii. Hasil akhir, si kicik doyan poool dan habis banyak, mam lahap 😂

Resep dari ig @mrs.prahastyo tapi aku modif dikit.

Bakso Sapi 🐮

Daging qurban sengaja disisihkan buat bakso homemade. First time sih bikin beginian dengan blender apa adanya, hehe. Semua suka bakso makanya bikin aja buat nambah ilmu juga sih, hihii. Hasil akhir, si kicik doyan poool dan habis banyak, mam lahap 😂

Resep dari ig @mrs.prahastyo tapi aku modif dikit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gdaging sapi
  2. 4 sdmtepung tapioka
  3. 1 butirputih telur
  4. 1 sdmbawang putih goreng
  5. 2 sdmbawang merah goreng
  6. 1 mangkok keciles batu
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  10. 1 sdtkaldu jamur
  11. Bahan Kuah Bakso
  12. 1 panciair
  13. 100 gdaging yg ada gajihnya, potong dadu
  14. 4 siungbawang putih cincang, tumis
  15. Secukupnyadaun bawang dan seledri
  16. Secukupnyalada, garam, kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Blender daging dengan bawang goreng hingga tercampur rata. Masukkan es batu lalu blender hingga semua halus

  2. 2

    Masukkan bahan bakso lainnya, blender hingga tercampur rata dan halus

  3. 3

    Simpan dalam lemari es (biar daging dingin dan kenyal) sambil menyiapkan panci dan air rebusan. Rebus air hingga mendidih lalu kecilkan api (api lilin). Bulat-bulatkan bentuk bakso dan celupkan ke air panas

  4. 4

    Sebelum dibentuk bulat semua, testing 1 bulat dulu lalu cicipi. Klo tekstur kurang kenyal bisa ditambah tepung tapioka, klo kurang gurih tambah garam dan kaldu

  5. 5

    Buat Kuah Bakso : rebus daging hingga empuk dan kaldu keluar. Masukkan garam, lada, kaldu jamur dengan takaran sesuai selera. Terakhir masukkan tumisan bawang putih beserta minyak, daun bawang dan seledri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rini Pujadara
Rini Pujadara @rinipujadara
pada
Surabaya
Corona membuatku sering memasak 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa