Acar Lobak PutihModifikasi dari:https://www.spicetheplate.com/veggie/pickled-daikon-radish-carrot-cucumberBedanya, aku ga pakai wortel dan timun kali ini.Kalau mau pakai, rasanya lebih kaya.Biasa dimakan dengan makanan daging2an.Sedaaaapp.#berburucelemekemas#resolusi2019

Good for bahn mi.

Good for nachos n loaded fries.

#DiRumahAja#KeDapurAja

Semenjak pertama nonton Dj.Katty Butterfly yg makan bawang putih mentah kyk enak bgt,jadi mupeng.😅Pas saya coba ikutan makan ternyata panasnya diulu hati kyk kena sensasi burn gitu, dilidah juga panas pedih ngelebihin cabe 😩Jadi kepikiran dibikin acar aja, biar jadi manis&less bau😀 bikinnya sih gampang banget ya mom's.Cuman Trickynya kadang si bawang putihnya itu loh jadi agak kehijauan stlh beberapa hari difermentasi,bikin was-was mau dimakan.Dan setelah searching sana sini,akhirnya dpt kesimpulan yg memuaskan dari website-nya www.motherearthnews.com jadi kalo bawang putih yg kita fermentasi menjadi kehijauan itu sebenarnya reaksi kimia alami yg normal,yg disebabkan:**bisa jadi dari air kran yg kita gunakan utk membuat larutan, air mengandung bnyk logam& chlorine**juga pengunaan garam yg mengandung Iodine sprti Garam dapur biasa.**Dari alat masak seperti bahan dari besi/tembaga yg kita gunakan saat merebus larutan pun bisa berpengaruh.**bahkan dari tanah yg digunakan saat menanam si bawang.Intinya klo hasil acar bawang putih berubah kehijauan tenang saja mom's,itu tetap aman kok untuk dikonsumsi,rasanya juga sama,cuma warnanya aja sih kliatan enggak cakep😀Catatan agar hasil acar bawang putih maksimal tidak berubah kehijauan=**Gunakan Bawang putih organik.**Gunakan kosher salt atau sea salt**Gunakan air mineral botolan (bisa pure water/distilled water)**Alat masak jgn berbahan yg dari besi/tembaga.

Yang gak suka aroma rempah2, bisa d skip rempah2nya.

Bismillaah.Udah hampir 1 bulan #dirumahaja.Kangen pengen jajan HOKBEN, tapi belum bisa keluar.Mumpung bahan² komplit, langsung aku eksekusi resep dari Dapur Vy.Alhamdulillaah.Keturutan makan ala restoran, meskipun #dirumahaja.#CookapdCommunity_Bogor#CookapdIndonesia#PejuangGoldenApron2

Video, tips dan resep lengkapnya ada Di instagram @sulistyowati_05