*Nísperos galette*
PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar
#meapunto
Esta receta además de ser bonita es una delicia mis Patycofans... tenemos que aprovechar que ya hay nísperos!
Me encantan los nísperos es una fruta deliciosa y tan versátil..
Esta galette os encantará, la masa casera es un extra de sabor!
La receta de la masa la tenéis en mi blog. Aquí: (https://www.patycocandybar.com/2020/05/masa-de-mantequilla-para-tartas.html)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mise en place:
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Lavar, pelar y cortar en cuartos los nísperos, poner el zumo de limón para evitar que se oxiden. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..
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Mezclar la fruta con la maicena, la vainilla y el azúcar, llevar al fuego y a partir de que suelte el hervor cocer durante 2 minutos, retirar y dejar enfriar..
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Es importante hacer la base o corteza de tarta el día anterior, así la tendremos fría y perfecta para la preparación, aunque si no lo hacéis con tres horas será suficiente.
Sacar la masa de la nevera 5 minutos antes de empezar.
Sobre un papel horno estirar la masa hasta lograr alcanzar unos 5mm de grosor... La receta de la masa la tenéis en mi blog (enlace en la historia)
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Colocar la fruta con un poquito de arte en el centro de la masa, pintar los bordes con la leche..
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Plegar los bordes sobre la fruta y pintar con leche..
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Espolvoreamos con azúcar glass y refrigeramos durante 20 minutos como mínimo y 4 horas como máximo. Este es el truco para que al llevar al horno la Galette no se abra o pierda su forma mientras se hornea...
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Hornear durante 22 minutos a 180 grados y durante 3 minutos más a 220 grados para que la masa tome un lindo tono dorado, pero como cada horno es un mundo aparte es mejor que las cuideis, no vaya a ser que se dore demasiado..
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Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de pintar con el almíbar sobrante de la cocción de los nísperos así le daremos un brillo muy bonito.
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Espolvoreamos con azúcar glass y con el crujiente de quinoa de fresas..
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Ya podemos pasar a la mesa..
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Y disfrutar mis Patycofans de esta ricura de fruta de temporada!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PATRICIA *Patyco-Candybar* le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13396024
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*Galette al anís*
#RecetasdulcesMis Patycofans os traigo una tarta de hojaldre maravillosa, es originaria de Francia, allí la disfrutan en Navidades.. Pero la verdad esta tan buena que tenemos que disfrutarla en cualquier ocasión!Aquí os dejo la receta ya veréis que es bastante sencilla, está rellena de crema Frangipane, que es una salsa cremosa de almendra, también os dejaré esa receta!Empecemos:
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Mini Galettes de Fresas & Queso
Las Galettes son de origen francés. Son tartas rústicas que se hacen con masa brisa o quebrada, donde la fruta queda a la vista. Es muy fácil de hacer y el resultado salta a la vista. No se hornean dentro de ningún molde, ahí radica otra de sus características.Puedes combinar la fruta de temporada que más te guste, o utilizar sólo de una fruta. Hacerlas más grandes o pequeñas, eso ya lo eliges tú.Aunque no tengas experiencias con las masas, te aseguro que con la receta que te doy, te quedará perfecta.
Nuria Eme -
Galettes especiales
Estas crépes son una de las especialidades francesas más apreciadas. Se utiliza harina de trigo sarraceno para su elaboración, lo que les da un color y una textura muy particular que no se consigue con ninguna otra harina.Se pueden rellenar con distintos ingredientes, pero en este caso opté por la más tradicional.
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Tarta de Reyes (Galette des Rois)
En el Norte de Francia tienen su propio pastel o Tarta de Reyes. Se trata de una tarta de hojaldre rellena de pasta de almendra. Este postre se consume durante el día de Año Nuevo y los primeros días del año con la familia y los amigos. Al igual que en España, en el interior se coloca una figurita y en el exterior una corona. La corona será para el afortunado que encuentre la figurita y se convertirá en el rey o en la reina de ese día.Es bastante sencilla de preparar si recurrimos a comprar las planchas de hojaldre ya hechas. Se puede volver muy complicada si optais por realizar el hojaldre en casa.
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Galette des Rois o Tarta de Reyes
La galette des rois es una tarta que celebra la Epifanía, tradicionalmente consumida durante los primeros días del año en el norte de Francia y en Bélgica.Es una torta de hojaldre que oculta en su interior una fève (haba, en español). Aquél que encuentre dicha haba se convertirá en el rey del día y deberá portar la corona de cartón que suele acompañar la tartaleta. 👑
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Mini galettes de espinacas y jamón
🥬🧄🥓🧈🥛🌱Las galettes son una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña, en su origen se hacen con masa de crepes y dándoles la forma de una empanadilla abierta, hoy hemos querido hacerlas con masa de empanada y nos han quedado de rechupete además son ideales como aperitivo y se pueden preparar el día anterior porque aguantan perfectamente.#recetasconsorpresa
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Galette de cereza y nectarina
Una tarta llena de sabores y con fruta de temporada como protagonista
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Galettes des Rois o Frangipane (Roscón de Reyes francés)
Esta tarta es consumida para celebrar la Epifanía y es tradicional en Francia y Bélgica
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Galette bretona o crepe salado (sin gluten)
Conseguir unos buenos crepes con este tipo de harina es todo un arte ya que no se pueden cocinar mucho para que no se rompan. El sabor a nueces que tiene la harina de trigo sarraceno y sus propiedades lo merecen. Que sean unos crepes de #AlfombraRojaCookpad también depende de un buen relleno.
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Galettes bretonas y endivias con roquefort
Esta receta es una especialidad gastronómica de La Bretaña francesa y están deliciosas. -
Kuchen de nísperos
Con la cantidad de nísperos que tenemos hay que buscar recetas donde adaptarlos 🥧Genial esta especie de tartaleta alemana#DelantalGlobal2024#hoysoypanadero
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Tarta de nísperos
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=wj7QuCGLwPQ
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Cake de nísperos
Era un mini cake de prueba. Como ha salido muy bueno haré doble más grande la próxima vez. Se puede hacer de manzanas también pero por la temporada de nísperos ahora y como siempre sobran. Elena Klyushina -
Bizcocho de Nísperos!!!
Esta vez os traigo un bizcocho de temporada!!! Siii de temporada porque los Nísperos solo los tenemos en primavera y es cosa de aprovecharlos y por supuesto compartirlos con mis amig@s de#Sundaytime #SemanadelNispero #RecetasconNisperos -
Nísperos caramelizados
Nísperos que me trajo de regalo mi hijo Juan, los preparé con caramelo y quedaron buenísimos. Se pueden comer solos, o con ellos acompañar helados, budines, yogures o bizcochos. Quedan con bastante caramelo que se puede aprovechar para cubrir postres como flanes o natillas. La cocción es lenta y requiere constante atención.
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Nísperos con mascarpone y nueces tostadas
#libro3#detemporadasaludableSon numerosas las posibilidades culinarias de esta fruta (nísperos) de sabor dulce, típica de la primavera y del inicio del verano, conteniendo valiosos nutrientes.El níspero es recomendable en caso de diarrea, ralentiza el transito intestinal. Es saciante que lo convierte en un alimento que deben introducir en la dieta de las personas que quiere perder peso.Ademas de consumir en crudo esta fruta, el níspero, es un ingrediente apropiado para preparar deliciosos postres: batidor, tartas, sorbetes y helados, compotas, jaleas y mermeladas.
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Tartaletas de nísperos
Hace unos días, hicimos mermelada de nísperos, y nos sobró un poquitín en un bote que no pudimos cerrar herméticamente, así que decidimos preparar unas tartaletas sencillas, que van bien tanto para un postre, como para una merienda.#detemporadasaludable
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Tarta integral de nísperos
Ahora quiero compartir con vosotros esta tarta de frutas que es una delicia. Lo mismo que la masa de la que ya he publicado la receta “Masa integral para tartas dulces al aroma de naranja”.Este tipo de masa, saludable y muy crujiente, le va muy bien a estas frutas, aunque también se pueden hacer rellenas de dulce de leche, de nata y frutos rojos, o lo que más os guste. -
Bizcocho de nísperos
No me gustan mucho los nísperos, pero me regalo mi primo un bote en almíbar y me dijo que era para mis recetas, así que hice este rico bizcocho que esta de muerte.
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Flan de nísperos
Una forma de preparar esta fruta de temporada que ya está desapareciendo y queda la más madura. Dedicado al pueblo por excelencia del níspero -
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Mousse de nísperos
Seguimos con muchos nísperos recién recogidos, así que seguimos reinventando recetas para poder disfrutar de esta riquísima fruta. -
Flan de nísperos
Una delicia que ví en Internet (chupchupchup. recetas).Súper sencillo y delicioso
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Mermelada de nísperos
Y abrimos oficialmente la temporada de mermeladas, y este año, gracias a un amigo que nos trajó su sobreproducción, empezamos con los nísperos. -
Crumble de nísperos y galletitas saladas
Temporada de nísperos. El objeto de este postre de origen inglés es crear una capa crujiente por encima de otra suave y dulce de una especie de compota de fruta. Los clásicos crumbles son con manzana o algún fruto rojo.En esta ocasión aprovechamos galletas saladas que me regalaron(mi mujer tiembla cuando me ve maquinando cómo aprovechar estas cosas🤣🤣) -
Helado de nísperos
#helados#libro3Vea la receta "compota de nísperos de la huerta" -
Mermelada de nísperos
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=1sw7WW4-vQw
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