روغن رو توی تابه بریزید و تکه های مرغ توی تابه قرار بدین؛ در تابه رو ببندید و حرارت رو زیاد کنید و اجازه بدید هر طرف حدود ۵ دقیقه یا بیشتر سرخ بشه

پیاز رو نگینی‌و سیر رو ریز خرد کنید بریزید توی قابلمه ای که مرغ ها رو بعدا توش میپزین.توی قابلمه کمی روغن بریزین و پیاز و سیر رو تا جایی که طلایی بشه تفت بدین و بعدرب گوجه فرنگی رو اضافه و تفت بدین تارنگش تغییر کنه حالا وقت اضافه کردن نمک و فلفل و آبلیمو هست یکم دیگه تفت بدین‌ و تکه های مرغ سرخ شده رو توی قابلمه بچینید و ۲ الی ۳ لیوان آب بهش اضافه کنید

در قابلمه رو ببندین تا با حرارت ملایم بپزه حدودا دوساعت زمان کافیه تا غلیظ بشه. ده دقیقه مونده به خاموش کردن شعله ۱ق غ زعفران دم کرده بهش اضافه کنید