Pan torpedo (sacramento)
Fernanda @ferchula
Es una de las recetas que más me gusta hacer!, les invito a que la hagan y la disfruten tanto como yo y mi familia ♥️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bols mezclamos la levadura con el agua fría, la sal y el azúcar y el extracto de malta
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Agregamos la harina y la leche en polvo mezclamos hasta formar un poco la masa
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Agregamos los 10 gr de materia grasa en este caso margarina, amasamos enérgicamente por 5 minutos o hasta que quede lisa
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Dejar descansar por 30 minutos en un bols aceitado y tapado
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Ahora vamos a preparar el empaste... En un recipiente mezclamos la grasa y la manteca con la harina hasta formar una pasta
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Una vez la masa descansó, aceitamos la mesada, colocamos el bollo, Estiramos la masa con la 🤚 y formamos un cuadrado de 30 cm por 30 cm aprox, colocamos todo el empaste en la misma como se ve en la foto 📸
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Enrollamos
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Aplastamos con el brazo el rollo de masa
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Doblamos en 3 como se aprecia en la foto 📸
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Luego aplastamos otra vez hasta lograr 2 cm aprox de espesor siempre tratando de mantener la forma rectangular, ahora cortamos con una cuchilla 🔪 en forma de guillotina cada 4 dedos como se aprecia en la foto 📸
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Tratar de formar un triángulo (yo en esta ves no lo pude lograr 😂) y enrollar como se ve en las fotos 📸
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Disponer en una placa para horno y dejar que leuden por 40 min. a 1 hora en un lugar cálido y en lo posible tapados
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Una vez leudados, horneamos por 15 minutos a un horno a 230°C, espero la disfruten y no se olviden compartir como les quedó 😘 hasta la próxima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernanda le encantará ver cómo quedó.
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