31. Urap Sayur Khas Jawa Timur

DapurNadia
DapurNadia @cook_dapurnadia
Jakarta Timur

Aku hari ini baru aja lihat inbox dari admin Cookpad kalau ada Pasar Ide Cookpad. Timbul rasa iseng-iseng kepengen ikutan walau hanya resep sederhana karna modal ku pas-pasan gak bisa beli yang daging-dagingan akhirnya aku pilih yang serba sayuran aja 😎Nah kebetulan di kulkas ada sayuran wortel sama tauge, dan kangkung depan rumahku juga lagi panen, jadi lumayan buat tambahan. Dari situlah muncul ide dadakan bikin menu urap sederhana ini. Untuk resep urapnya aku minta sama ibuku hehe, semoga bermanfaat buat pecinta sayuran.
#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#SarungTanganCookpad

31. Urap Sayur Khas Jawa Timur

23 orang berencana membuat resep ini

Aku hari ini baru aja lihat inbox dari admin Cookpad kalau ada Pasar Ide Cookpad. Timbul rasa iseng-iseng kepengen ikutan walau hanya resep sederhana karna modal ku pas-pasan gak bisa beli yang daging-dagingan akhirnya aku pilih yang serba sayuran aja 😎Nah kebetulan di kulkas ada sayuran wortel sama tauge, dan kangkung depan rumahku juga lagi panen, jadi lumayan buat tambahan. Dari situlah muncul ide dadakan bikin menu urap sederhana ini. Untuk resep urapnya aku minta sama ibuku hehe, semoga bermanfaat buat pecinta sayuran.
#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#SarungTanganCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Bumbu Kelapa Urap
  2. 1/2 butirkelapa muda
  3. 8 buahcabai merah keriting
  4. 3 ruaskelingking kencur
  5. 2 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 1/2 sdtterasi
  9. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  10. 1 sdmgula (sesuai selera)
  11. 1/2 sdtmecin (sesuai selera)
  12. Bahan Sayuran Rebus
  13. 2-3 buahwortel ukuran besar
  14. 1/4 kgtauge
  15. 1 ikatkacang panjang
  16. 3 ikatkangkung

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan sayuran. Siangi dan iris wortel, kacang panjang, tauge dan kangkung. Kemudian cuci bersih semuanya dan rebus selama +/ 7-10 menit untuk kangkung, wortel, tauge. Sementara untuk kacang panjang rebus sedikit lebih lama.

  2. 2

    Cuci bersih dan parut kelapa. Lalu sisihkan.

  3. 3

    Ulek halus semua bumbu kecuali daun jeruk. Lalu campurkan pada kelapa parut dan aduk sampai tercampur merata. Beri garam gula dan mecin. Koreksi rasa.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak lalu tumis kelapa parut yang sudah dicampur bumbu. Lalu tambahkan daun jeruk. Tumis sampai warna kelapa berubah menjadi oranye, harum menguar dan kering.

  5. 5

    Bumbu kelapa urap dan sayuran rebus sudah matang. Siap digabung dan disantap dengan nasi hangat 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DapurNadia
DapurNadia @cook_dapurnadia
pada
Jakarta Timur
TeacherWriterPatissier💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa