ابتدا پوست ران ها رو جدا میکنیم میذاریم کنار

بعد تمام ادویه ها رو با هم مخلوط میکنیم و ران ها رو آغشته به ادویه ها میکنیم به طوری که تمام مرغ ادویه داشته باشد

سپس اونا رو داخل یه تابه نچسب میذاریم و پیاز رو خلالی ریز میکنم روی مرغا

بعد سه قاشق روغن مایع (اگه مایع مصرف نمیکنید ۱ قاشق جامد کافیه) و آب رو میریزیم تو تابه و درشو میبندیم میذاریم به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت کم بپزه

بعد از گذشت ۴۰ دقیقه زعفران را روی مرغا میریزیم تا خوش رنگ شه و آبلیمو تا ترش شه و فلفل ها رو حلقه های ریز میکنیم میریزیم داخل

دوستان توجه داشته باشید زیاد نباید مرغو از این طرف به اون طرف کنید تا طلایی بشه اگه آبش تمام شده بود و مرغتون هنوز کامل نپخته بود کمی دیگ آب داغ بریزید تا کامل بپزه فقط خیلی نه که بی مزه بشه